【簡単】ブルーベリーレアチーズケーキの作り方♡ なめらか濃厚♡オーブンなし！How to make No-Bake Blueberry Cheesecake

【簡単】ブルーベリーレアチーズケーキの作り方♡ なめらか濃厚♡オーブンなし！How to make No-Bake Blueberry Cheesecake

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꒰ 𝕄𝕖𝕤𝕤𝕒𝕘𝕖 𓎩𓎻 ꒱

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こんにちは♩
お菓子作りVtuberのまろんです 𓅫*ﾟ

今回は、簡単ブルーベリーレアチーズケーキの作り方です𓌉◯𓇋

オーブンなしで簡単に作れます♩

サワークリーム入りで濃厚な
ブルーベリーレアチーズケーキ ¨̮ 𖦞

ブルーベリーピューレは
ブルーベリージャムで代用可能です♡

でも、出来れば
ブルーベリーを味わっていただきたいので
冷凍ブルーベリーから
是非作ってみてください𓎩𓎻𓌈 ˒˒

レシピは下記にあります𓌉◯𓇋

Hello 𓅩*ﾟ

I’m Maron, a Sweets making Vtuber♡

In this channel
I post videos about making sweets 𓌉◯𓇋

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𑁍܀𓂃 目次 𓂃܀𑁍

0:00 オープニング
0:23 土台作り
0:46 ピューレ作り
1:10 生地作り

𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣

꒰   材料 𓌉◯𓇋 ꒱

１５ｃｍ　スクエア型 ( 底取式 ) 𓅩 *ﾟ

‪┈‬ ‪土台 ‪┈

ビスケット ６０ｇ
( マリービスケットがオススメ )
無塩バター ３５ｇ

‪┈‬ レアチーズ生地 ┈

クリームチーズ ２００ｇ
サワークリーム ９０ｇ
グラニュー糖 ６０ｇ
レモン汁 １０ｇ
生クリーム １００ｍｌ
ゼラチン ５ｇ
水 ３０ｇ

‪┈‬ ブルーベリーピューレ ┈

冷凍ブルーベリー ２００ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
レモン汁 １０ｇ

※ 仕上げソース無しの場合は半量

冷凍ブルーベリー １００ｇ
グラニュー糖 １５ｇ
レモン汁 ５ｇ

※ ブルーベリージャムで代用可能
( チーズ生地５０ｇ、　仕上げのソース　適量 )

꒰   Materials 𓌉◯𓇋 ꒱

15cm square mold (removable bottom) 𓅫*ﾟ

┈ base ┈

Cookie 60g
( I recommend Marie’s cookies )
Unsalted butter 35g

┈ Cheese dough ┈

200 g cream cheese
90 g sour cream
60 g granulated sugar
10 g lemon juice
100 ml heavy cream
5 g gelatin
30g water

┈ Blueberry puree ┈

200 g frozen blueberries
30 g granulated sugar
10 g lemon juice

Half the amount without finishing sauce

100 g frozen blueberries
15g granulated sugar
5g lemon juice

Blueberry jam can be substituted
( 50g cheesecloth, with appropriate amount of finishing sauce )

𓊆  作り方 𓊇

┈ 下準備 ┈

型にクッキングシートを敷いておきます。
( 撮影では、横側に敷いてませんでしたが、横側も敷いてください )

┈ 土台作り ┈

ビスケット６０ｇを砕き、溶かしバター３５ｇを加えて混ぜ、型に平らに敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておきます。

┈ ブルーベリーソース作り ┈

𝟙
手鍋に冷凍ブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れて、混ぜながら煮詰めます。( 果実を軽く潰しながら )

𝟚
混ぜたらチーズ生地用に５０ｇ取り分けて、冷ましておきます。

( 仕上げソースなしの場合は、煮詰め具合により多少前後しますが、余ったらヨーグルトのソースやトーストのジャムとして召し上がって見てください♩ )

仕上げソース有りの場合は
残りは裏漉しをして、仕上げのソース用に使うので冷まして、冷蔵庫へ。

※ ブルーベリージャムで代用可能
( チーズ生地５０ｇ、　仕上げのソース　適量 )

アオハタのまるごと果実がおすすめ。
仕上げのソースは、ジャムでも裏漉しできたら
すると、見栄えが良いです◎

ジャムの場合、全体の甘さが少し変わるので注意。

┈ チーズ生地作り ┈

𝟙
クリームチーズ２００ｇを室温に戻すか、６００ｗの電子レンジで３０秒程温めて、なめらかになるまで混ぜます。

𝟚
サワークリーム９０ｇを加えて、さらに混ぜます。

𝟛
湯煎にかけながら、グラニュー糖６０ｇを加えて混ぜます。

𝟜
レモン汁１０ｇを加えて混ぜます。

𝟝
耐熱容器に水３０ｇにゼラチン５ｇを入れ湯煎かレンジで溶かし、𝟜に加えて混ぜます。

𝟞
氷水に当てた別のボウルに生クリーム１００ｍｌを入れ、ゆるく泡立てて、𝟝に加えて混ぜます。

𝟟
ブルーベリーピューレ、もしくはブルーベリージャムを５０ｇを加えて混ぜます。

𝟠
型に流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やします。

𝟡
温めたタオルで型の側面を軽く温めて、型から外します。

仕上げソースなしでも
とても美味しいです ´ސު｀𓌉𓇋*.

有りの場合は ↓

┈ 組み立て ┈

𝟙
チーズケーキの上に、パレットナイフでブルーベリーピューレを塗ります。( ジャム出ない場合は、固めに煮詰めたほうが垂れないので◎ )

𝟚
全ての端を１ｃｍほど、温めたナイフでカットします。

𝟛
そのままのスクエア型でも
今回のようにスティック型でもお好きな形に
カットしてください♡ブルーベリー、セルフィーユ、マシュマロフォンダントなどトッピングする。

ブルーベリーレアチーズケーキの完成 ¨̮ 𖦞

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その他、簡単なチーズケーキの作り方は
こちらからꪔ̤̮ 𓎩𓎻𓌈 ˒˒

୨୧
𓊆 再生リスト： チーズケーキレシピまとめ 𓊇
　　　　　　⇩

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𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣

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