[身体に優しすぎる玄米スイーツ カフェモカ ロールケーキ]カゼインフリー 自家製豆乳クリーム 体に優しすぎるスイーツ 粉雪シフォン
グルテンフリーとノンオイルでふわじゅわ食感の開発者より
米粉シフォンケーキからお米へ完全変換する方法が学べる教室はココだけ！
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テイクアウト、通販もございます。
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⭐️カゼインフリーのクリームでロールケーキが作りたい
✨自家製豆乳クリームのカフェモカマーブル ロールケーキ✨
これまで、珈琲のシフォンケーキが無いですね？
とのご質問も多くいただいていました。
珈琲は少しありきたりじゃないかしら
と、開発もとめていたところ、豆乳クリームの開発がきっかけで。この組み合わせを編み出しました。
牛シフォンでも登場するカフェモカ風味が、意外と人気。
それをおしゃれなマーブル模様のロールケーキにして見たら、ありきたりじゃ無くなりました💕
珈琲生地にクーベルチュール入りの生地をマーブル模様にすることで、なんとも深みのある大人の渋めスイーツに！
中には甘さ控えめ自家製豆乳クリームを巻き込みます。
生クリーム入りのロールケーキ、たまに食べるのは良いけれど、生クリームがお腹にくる、という方のために開発！
カスタードクリームだと、仕上がりが柔らかすぎて形が保たれない。
かと言って寒天やゼラチンだと締まりすぎて食感が落ちる💧
そのような結果を生み出すロールケーキ専用の豆乳クリームを、絶対に完成させたい✨
そこで、クリームの開発を行う過程で、粉雪も失敗を繰り返しながら、共に試作の協力をお願いした製造スタッフの純代さん。
このクリームと相性の良い生地といえば、モカ珈琲味かな、と♫
生地レシピも、やたら失敗を重ねながらようやく完成❣️
これがまた、美味い！！😋💕
岡山本校だけで学べる特別メニュー✨
として見ました✨
これからどうしても
◎カゼインフリークリーム
◎しかもオイルフリー
◎おまけに簡単
◎卵黄消費メニューにも！
◎コストダウン
で普段からロールケーキを作りたい！販売したい！という方には必見！
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