ほろ苦い大人の味～コーヒーパンの作り方(How to make Coffee bread)

ほろ苦い大人の味～コーヒーパンの作り方(How to make Coffee bread)

今回は、コーヒーパンのレシピと作り方です。
ほろ苦い上品な味わいと、ふわふわ食感が美味しいパンです。
アイシングをかけることで甘さもあり、苦みとのバランスも良く仕上がりました。

※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。

このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】4個分
強力粉　100g(100%)
砂糖　10g(10%)
塩　1.5g(1.5%)
イースト　1.5g(1.5%)
インスタントコーヒー　3g(3%)
水　50g(50%)
牛乳　20g(20%)
バター　8g(8%)

【Recipe】4pieces
Bread flour　100g(100%)
Sugar　10g(10%)
Salt　1.5g(1.5%)
Dry yeast　1.5g(1.5%)
Instant coffee　3g(3%)
Water　50g(50%)
Milk　20g(20%)
Butter　8g(8%)

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