【失敗知らず】 なめらか極みプリン | Pudding | Crème caramel 【濃厚クリーミー】🍮

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Hello:) 你好;) नमस्ते:) Bonjour! Здравствуй! 안녕하세요^^مَرحَبًا こんにちは！
いにずきっちんです。今日はプリンをつくります。
ただのプリンではなく、その名も「なめらか極みプリン」！
湯せんの量に気を付ければ、失敗しません。

プリンほど奥深いお菓子もないかもしれません。
シンプルだからこそ、好みもそれぞれ。
かため、柔らかめ、卵っぽい、クリーミーなど、みなさんどんなプリンが好きですか？
ぜひコメント欄で教えてください！

Thanks for coming!
Could someone please help me to translate this Video.
Thank you for your help & Thanks for subscribing to my channel!

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もくじ
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0:00　カラメル作る
2:30　アパレイユ（生地）作る
7:02　焼く
8:13　型からぬく
9:05　食べる

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レシピ / recette / recipe
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*プリンカップ3個分　直径8cm（下部直径5cm）
 
-カラメル-
グラニュー糖…50g
水A…15g
水B…25g
 
-生地-　
牛乳…240g
生クリーム42％…50g
バニラビーンズ…1/4本
全卵…110g (2個)
卵黄…18g (1個)
グラニュー糖…70g
 

*Makes 5 pudding cups　8-cm diamete 
-Caramel-
50g…sucre / sugar
15g…sucre / sugar
25g…eau / water
 
-Appareil-
240g… lait / milk
50g… crème 42% / heavy cream,42%
1/4…gousse de vanilla / vanilla beans
110g(2p)… œufs / whole eggs
18g(1p)… jaune d’œufs / egg yolks
70g… sucre semoule / granulated sugar
 
 
1. カラメルを作る。グラニュー糖に水Aを加え加熱。別の鍋で水Bを加熱。
2. グラニュー糖が適度に焦げたら、沸かした水Bを少しずつ加える。はねるので注意。
3. 温かいうちにカップに注ぎ冷蔵庫で冷やす。
4. アパレイユを作る。牛乳、生クリーム、バニラを鍋に入れ加熱。
5. 卵にグラニュー糖を加え混ぜる。
6. 4が沸騰したら5に加える。
7. 裏ごし、型に流し、トレイに並べる。
8. 沸騰したお湯をトレイに注ぐ。アパレイユの高さまで。
9. 140℃のオーブンで25～30分湯煎焼きにする。
10. 冷蔵庫でしっかり冷やす。
11. 型から外す。

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使用機材
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-撮影-
カメラ：iPhone8、RICOH GR
Velbonの三脚：　https://www.amazon.co.jp/dp/B00I8ZR5D4/　　　　　　　　
　　　　　　　　 https://www.amazon.co.jp/dp/B06Y42VT5M/　　　
-道具-
100円のコルク鍋敷き
ニトリのカッティングボード：　https://bit.ly/2Y7F6CU
小さい五徳：　https://www.amazon.co.jp/dp/B018TN0LYY/
シャープさんのオーブンレンジ：　　https://amzn.to/2VDe4Sl
イワタニカセットコンロ:　https://www.amazon.co.jp/dp/B01JLJWXQY/
プリンカップ： https://bit.ly/2ueUVx2

-器など-
真鍮のスプーン（Tomomi Ishikawa） https://bit.ly/2OIwY94
300円の丸皿：naturalkitchen

-portrait-
Ka Sau Chan : Instaglam　@ka_sau_chan
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