【１００均パウンド型で作る♪】はちみつバターミニ食パン #おうちパン #捏ねないパン #パウンド型でパン
お砂糖の代わりにハチミツを入れた
しっとりふわふわのミニ食パンです♡
型は１００均のパウンド型でＯＫ！
捏ねずに作れます♪
型のサイズ：８．６×１８×４．２㎝
【材料】
強力粉 １２０ｇ
イースト ２ｇ
塩 ２ｇ
はちみつ １５ｇ
無塩バター １２ｇ
牛乳 ５０ｇ
水 ３７ｇ
〇トッピング
細切りバター 適量
グラニュー糖 適量
【作り方】
①はちみつ、水、牛乳をボウルに入れる。
②①の温度を調整する
〇水分の温度：冬は３０℃、春と秋は常温程度、夏（２７℃以上）冷たいまま使います。
③イースト、塩を入れてよく混ぜ、１０分置いておく（常温）
④強力粉、柔らかくした無塩バターを入れてよく混ぜる。
⑤２０分休ませる→３０回折る ２セット
⑥一次発酵 生地が２倍に膨らむまで（時間の目安：３５℃で４０分）
⑦３個に分割、丸め
⑧ベンチタイム１５分
⑨成形して型に入れる
⑩二次発酵 型から生地が２㎝くらい出るまで（時間の目安：３５℃２５分～３０分）
⑪焼成 ２２０℃で予熱 焼く時に１８０℃に温度を下げて２０分～２５分焼く。
※発酵時間は目安です。生地の温度や室温によって前後しますので、一次発酵は２倍に膨らむまで、二次発酵は型から生地が１㎝出るくらいまで発酵させてください。
最後までご視聴ありがとうございました！
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6件のコメント
すごく美味しかったです。
自宅で、こんなに美味しいパンが焼けるなんて、幸せです。
無得バターとは？お菓子作りやパン作りをしないのでそうゆう物があるのですか？
ご覧いただきありがとうございます！
材料をコメントにも書いておきます！
是非お試しください♡
【材料】
強力粉 １２０ｇ
イースト ２ｇ
塩 ２ｇ
はちみつ １５ｇ
無塩バター １２ｇ
牛乳 ５０ｇ
水 ３７ｇ
〇トッピング
細切りバター 適量
グラニュー糖 適量
【発酵時間の目安】
一次発酵 ３５℃４０分
二次発酵 ３５℃２５分～３０分
※発酵時間は目安です。生地の温度や室温によって前後しますので、様子を見ながら発酵させてください🍞
とっても美味しそう。
ぜひ作ってみます。
見入ってしまいました！
100均のって小さいなーと思ってたけど、その小さい方で焼くの可愛いですね！
作ってみたいです❤
何回も作りました❤美味しかったです。この型が2個あったので、単純に全て倍で作りましたが問題なし！でした。