米粉の抹茶マフィンを作り✿混ぜて型に流し込み、オーブンで焼くだけで簡単に作れます。所要時間約30分です。ぜひ、作ってみてくださいね。

米粉の抹茶マフィンを作り✿混ぜて型に流し込み、オーブンで焼くだけで簡単に作れます。所要時間約30分です。ぜひ、作ってみてくださいね。

抹茶の栄養成分
成分比率でいうと、炭水化物・食物繊維が50%、タンパク質が25%、ポリフェノール類が15%程度です。わずかに脂質もふくみます。中でも健康によいと注目を集めているのがポリフェノール類。おもに茶カテキンを指しています。
ほかにも抹茶にはβカロテン、ビタミンE、K、B1、B2、B6、ナイアシン、葉酸、ビタミンCなどのビタミン類や、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅などのミネラル類をふくんでいます。

日本茶マガジンを参考にしました。

【福ももこ🍑チャンネル】
生後まもなく重度のアレルギー体質の娘のために食事療法を行い17歳でほぼ完治した経験と自身のうつ体験からメンタルを学び、食と心を整え腸活を意識した料理を作ってきました。今までの経験をもとに、ヘルシーで体によい料理をご紹介していきます。現在50代看護師として働き、健康で楽しい生活を送っています。

【材料】
卵1個
無調整豆乳50㎖
きび砂糖30g
メイプルシロップ大さじ１
米油大さじ2
製菓用米粉80ｇ
コーンスターチ10ｇ（米粉でも可）
抹茶パウダー10ｇ、少し濃いめです。
ベーキングパウダー小さじ1
ゆで小豆、お好みでトッピング適量

180度のオーブンで20分焼く
ご自宅のオーブンで焼き時間が前後しますので、焼き加減を見て調節してください。