【糖質制限】とろけるチーズケーキ〜低糖質・ダイエット・お取り寄せ級おやつが仕込み5分‼︎
発酵食品で話題の酒粕を隠し味に使用した、低糖質＆滑らかな口溶けの半熟チーズケーキを作りました♪
材料も工程も少なくとても簡単に作れます♪
湯煎焼きすることでびっくりするほどしっとり滑らかな食感に仕上がります。
まるでお取り寄せスイーツのように上品なチーズケーキです。
＜材料＞ 17×8×6のパウンド型
酒粕 100g
豆乳 100g
生クリーム 100ml
卵 2個
エリスリトール 60g
クリームチーズ 200g
レーズン お好み
☆糖質量・・・ 1人分 4.0g（1/8カット）、 全量 32.1g
〜材料の補足〜 ↓よくご質問いただく材料についてご説明します↓
□甘味料
血糖値をあげない、エリスリトール・ラカントSを使用しました。
通常スーパーではあまり見かけませんが、Amazonなどオンラインで購入可能です。
市販のものでは、ラカントSという甘味料もおすすめで、そちらはスーパーなどでにも売られています。
どちらを使用されても血糖値を上げないので、今回の糖質量には含めておりません。
□ パウンド型
Amazonで購入した霧島製作所さんのものです。
17×8×6
当日は見事に超柔らかいので、そのまま食べるのはお勧めしません。
翌日は、外側が固まり中は半熟状態、味が馴染んで最高に美味しく召し上がれます＊
余った分は１食分にカットして冷凍保存で1ヶ月保ちます☆
ホイップクリームや季節のフルーツを添えたり、
アレンジ次第で色々な楽しみ方が出来る大人向けチーズケーキです♪
#糖質オフ
#発酵食品
#美味しく食べて見た目も気にする大人女子
3件のコメント
めちゃくちゃ美味しそうです。とろける食感と酒粕の深みが見ているだけで伝わって来ます。絶対作って食べたら美味しいと思います。❣️❣️
こんにちは！いつも動画を楽しみに拝見しております！
今回も素晴らしい「チーズケーキ」のレシピを紹介して下さってありがとうございました。
ところで、今回、「酒粕」を使った料理ですが、私はお酒が全く飲めなくて、お酒の匂いもダメです。しかし、他の料理に「料理酒」を使う事はあります。
ご主人のご感想で「酒粕」の味がするとの事ですが、「お酒」が苦手な私でも食べられるでしょうか？もしくは、「酒粕」の代用品があれば、教えて下さい。宜しくお願い致します。😊
お菓子づくり初心者の私でもとっても美味しく出来ました。酒粕が苦手でしたがそんなに気になりませんでした。2歳の息子も「しゅっごくおいしい！」と言って私の分も半分食べてしまうぐらいでした笑
酒粕がまだ余っているので、他にも酒粕を使ったレシピがあれば教えてほしいです！