ハニーシナモンナッツ　トヨ型で焼く大型スイーツパン♫　ココアとシナモンで大人の風味付け　ハチミツのしっとりとした甘さ　アーモンドスライスが味と食感のアクセント

ハニーシナモンナッツ　トヨ型で焼く大型スイーツパン♫　ココアとシナモンで大人の風味付け　ハチミツのしっとりとした甘さ　アーモンドスライスが味と食感のアクセント

#トヨ型のパン #パン作り #手作りパン

トヨ型（ラウンド型）を使って焼成する大型パン。
ココアとシナモンを使って大人の風味付けをし、上白糖ではなくハチミツを使ってしっとりとした甘さにします。生地に卵黄を入れることで焼成時にボリュームがでます。
外側にたっぷりつけたアーモンドスライスは味と食感のアクセントに。
材料を書き並べただけで美味しさが伝わってきます(^з^)

具材の混ぜ込み方、ガス抜きめん棒の扱い方、トヨ型の扱い方など学びもたくさん！　パン作りのテクニック、コツが身につきます。

是非この動画を見て大人のスイーツパンを作ってみて下さいね！

YouTubeの「ハルパンstudio」は教える経験の豊富なパン教室主宰者が、3台のカメラによる映像とわかりやすいテロップで、レシピには書かれない使える実践テク、ちょっとしたことで仕上がりに差が出るコツをたくさん、わかりやすくお伝えするチャンネルです！

【タイムスタンプ】
00:21 計量、材料の用意
01:13 混ぜ
02:09 こね
03:36 混ぜ込み
05:26 1次発酵後の生地
06:07 ベンチタイム中の作業
06:47 ベンチタイム後の成形
08:58 2次発酵後の生地
09:26 焼き上がり
10:03 断面

【材料】
〈生地用〉
強力粉　210g
薄力粉　60g
インスタントドライイースト　小さじ1と3分の2
ハチミツ　40g
スキムミルク　大さじ1
卵黄　2コ
塩　小さじ2分の1
無塩バター　50g
水　125cc
〈混ぜ込み用〉
ココアパウダー　5g
シナモンパウダー　小さじ2分の1
水　小さじ2
〈成形用〉
白ザラメ糖　大さじ1
アーモンドスライス　40g
〈その他〉
型バター　適量

【作り方の特徴】
砂糖などの糖分はイーストの栄養なので先に混ぜます。
塩やバターなどの油脂分はイーストの活動を抑制するので後から混ぜます。
そうすることで発酵がスムーズに進みます。
そのため材料を2つのボウルに分けます。
時間の限られたおうちでのパン作りには合理的な方法です。

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【♫　Music from Epidemic sound】
① I’m Coming Home For Christmas – Loving Caliber, Lakesha Nigent
② Gimme Something – spring gang, Lakesha Nigent
③ So Get Ready – spring gang, Lakesha Nigent
④ You Are All I Need – spring gang, Lakesha Nigent
⑤ Will We Be Enough – spring gang, Lakesha Nigent

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