ポイント２つ！極ふわ！いちごのロールケーキの作り方【徹底解説】

今回は、ふわふわで飲めちゃうくらい柔らかいスポンジの、ロールケーキを作ります。旬のいちごも使って美味しく仕上げます！

ふわふわに焼き上げるポイントは2つ！
・温めてふんわり
・長ーく泡立ててふんわり

こちらに加えて、細かいコツなども一緒に、丁寧に説明していきます。
ぜひ、最後までご覧ください！

🔽チャンネル紹介
こんにちは、マイです。お菓子作りが好きで「ル・コルドン・ブルー東京校」を卒業しました。このチャンネルは、皆さんのお菓子作りや料理の参考になるような動画を投稿しています。色々な動画がありますので、是非見ていただけたらと思います。

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🔽目次
0:00 うまく作るポイント
0:30 焼き型の準備
1:20 スポンジ生地作り
7:06 ケーキのカット
8:30 クリーム作り
10:12 ケーキの組み立て
11:59 出来上がり

🔽材料
この動画では、21cm 30cm のアルミ天板の分量で表記しています。

スポンジケーキ
・牛乳 26g
・無塩バター 18g
・全卵 130g
・グラニュー糖 116g
・はちみつ 18g
・薄力粉 82g

生クリーム
・板ゼラチン 2.5g
・生クリーム(動物性) 200g

デコレーション
・いちご適量

🔽板ゼラチンではなく粉ゼラチンを使う場合
準備中

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