『美味しいバターロール』シンプルなのに飽きがこない｜成形を徹底解説

『美味しいバターロール』シンプルなのに飽きがこない｜成形を徹底解説

『バターロール』はパン作りの基本となる工程がいくつかあります。
今回は、その基本を徹底的に解説しています！
成形のコツをつかんでふんわり柔らく、そして綺麗に仕上げましょう。

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パン作りをお手伝いをしています。

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【このチャンネルで使っている道具】

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◆マーブルめん台
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◆PYREX ボウル2.5ℓ
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◆はちみつスプーン
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◆オーブンレンジ
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◆ドレッジ(カード)
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◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
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◆温度計
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◆食パン1斤型(フタ付)
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◆めん棒
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『基本のバターロール』6個分

・強力粉：200g　https://amzn.to/3JASSXG
・きび糖：25g
・塩：4g
・ドライイースト：3g　https://amzn.to/3jYiCTY
・全卵：25g
・牛乳：115g
・無塩バター：30g
・色付け用卵：少々

焼成：190℃／16分(途中入れ替え1回）

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