かぼちゃシフォン＆南瓜のプリン風クリームサンド～How to make a Japanese fluffy chiffon cake with pumpkin～

かぼちゃシフォン＆南瓜のプリン風クリームサンド～How to make a Japanese fluffy chiffon cake with pumpkin～

■Cake mold １７㎝：Aluminum
松永製作所 アルミ シフォンケーキ型 17cm つなぎ目なし
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=1U35ZS+A8JFBM+249K+BWGDT&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB00F4OL8OY%2F%3Ftag%3Da8-affi-316507-22

ご視聴ありがとうございます！！
今回は、かぼちゃのシフォンケーキを使ったアレンジクリームサンドシフォンの紹介です。
２種のクリームを使って、美味しいかぼちゃたっぷりのシフォンサンド。
美味しいかぼちゃが手に入ったら、作ってみて下さいね。

【日持ち】
かぼちゃはカットしないでそのままの状態で置いておくことで熟成？されて美味しくなると母が言っていました。
包丁を入れたら、種とワタをキレイにとって冷蔵庫で3日以内。
・甘煮は小分けに冷凍保存しておけば、冷凍で一カ月は日持ちしますのでお弁当のおかずとしても活用できると思います！
↑
もっと長い期間保存出来ると思いますが、いつも使いきってしまうので今度試してみます！

サイコロ状にしたカボチャは可愛いので、お子様・お孫様にもおススメ。小さいので食べやすいのか、モリモリ食べてくれます。（モリモリは言い過ぎかな…🫣自分の家族だけかもしれませんが）
切るのは面倒だけど、美味しいって食べてくれるなら作れちゃいます。よかったらまずは少量から試してみてくださいませ。

【シフォンケーキ】
08:00　かぼちゃの下処理
00:48　かぼちゃの種取り方
02:10　サイコロ状切り方
04:16　かぼちゃの甘煮(水に対して半分の砂糖)
05:11　シフォンケーキ生地を作る
05:55　型に流してならす

【クリームサンド】
06:37　カラメルクリームを作る
08:07　シフォンケーキ型外し・カット
08:53　シフォンケーキ断面（手で割ってみた）
10:41　カラメルクリーム仕上げ・サンド
12:07　かぼちゃクリームを作る・サンド
13:11　完成♡

【使用している道具・材料について】
■Cake knife　波刃３０㎝
片岡製作所 ブライト M11プロ ケーキナイフ波刃M1151 30? 刀身:モリブデンバナジウム鋼 日本 ABL521 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=1U35ZS+A8JFBM+249K+BWGDT&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB001TPJ8MG%2F%3Ftag%3Da8-affi-316507-22

■北海道産生クリーム
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2df373e9.9e9b7220.2df373ea.f787fddc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmamapan%2F516708%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

■シフォンを包む透明シート
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2fc1a825.71f0be2c.2fc1a826.3a938e24/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fpro-ste%2F9003835420%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

■北海道産ビートグラニュー
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2dc90aff.c3137f20.2dc90b00.45c8b58d/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F387361%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

■デジタルスケール８キロ
デジタルスケール(検定品) TL-280(8KG)
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=1U35ZS+A8JFBM+249K+BWGDT&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB00BVVYLMK%2F%3Ftag%3Da8-affi-316507-22

■お店で使用！ＩＨ調理器１４００W
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2eb2c459.331adf60.2eb2c45b.50b084cc/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyamada-denki%2F6610622014%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjEyOHgxMjgiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9