モンブランパン
基本のプチパンを飾り付けでアレンジし
秋風モンブランパンにしてみました♪
【材料(20個分)】
強力粉 500g(100％)
ドライイースト 10g(2％)
砂糖 36g(7％)
塩 7.6g(1.5％)
無塩バター 50g(10％)
水 340g(68％)
栗 70g
★飾り付け用
[マロンクリーム]
マロンペースト 400g
無塩バター 40g
生クリーム 100g
生クリーム お好みの量
栗 20個
ミント 適量
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