ザクっとしっとり♪米粉のチョコチップバナナクッキー　#業務スーパー米粉

レシピ本発売中📕

【ザクッとしっとり♪チョコチップバナナクッキー】
アメリカンでチュウイーで、カントリーで母みたいなクッキーを作りたくて、なが〜い時間試行錯誤したこれ。

砂糖・卵・バター不使用。
外はザクッと、中はしっとりねっちりなチョコチップクッキーです。

大好きなしっとり系のチョコチップクッキー。
おいしいけどカロリー、凄まじいですよね。アメリカンなやつとかさ。強い心を持ちながら勇敢に食べたものです。
だから米粉で、砂糖控えめで、身近な材料だけで作れないだろうかと、頭を捻り尽くしましたよ。

通常、しっとり感を出すためにはたっぷりの砂糖が必要なのですが、今回はダイス状のバナナを入れることで、砂糖を使わずにしっとり感を出しています。　
チョコとの相性も抜群！
焼いたその日が1番おいしい…！

　
【材料】12枚分
A 米粉…60g
A アーモンドプードル…15g
A ベーキングパウダー…3g
A 塩…少々
B メープルシロップ…20g
B 米油…20g
C バナナ…80g(1本分)
C 板チョコ(又はチョコチップ)…30g

【下準備】
・板チョコは刻む。バナナは7㎜角に切る。
・オーブンを180度に予熱する。
・天板にオーブンシートを敷く。

🍪作り方🍪
1．ボウルにAを入れて泡立て器でぐるぐるまぜる。

2．Bを入れてゴムベラで切るように、合わさってきたらボウルにすりつけて馴染ませるようにあわせる。Cも入れて切るようにあわせる。

3．手でギュッと握るようにして丸め、天板において1cm厚さになるようにつぶす。

4．180度のオーブンで20分焼く。
真ん中を指で押してみて反発があり、底にしっかり色が入っていたら焼き上がり。天板に置いたまま冷ます。

【ポイント】
・レシピでは業務スーパーの米粉(ニップン)を使っています。使う米粉の種類によっては仕上がりや生地状態が変わることがあります。

・焼けて、粗熱がとれてからお召し上がりください。

・バナナの水分があるので日持ちはしません。翌日中にはお召し上がりください。
作ったその日のうちが1番食感がよくおいしいです。

・・・・・・・・・・・・・・

【米粉を使用。砂糖と油控えめ　からだにやさしい　
ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ】

Amazon、楽天ブックス、全国の書店で発売中です！
購入はプロフィール下のURLから！→@pepokabocha3

価格　1.694円(税込)

電子書籍版のみ特典あり
【スペシャルレシピ2品とお菓子作りの特別Q＆A】

どうぞよろしくお願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・

元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ

＊身近な素材でやさしいおやつ
＊何度もつくりたくなるシンプル工程
＊食べた後も重くない
＊基本的に甘さ控えめ

派手さはないけれどほっとする…
家庭料理みたいなおやつを作ってます。

よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢

#米粉おやつ　#米粉スイーツ　#ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉　#グルテンフリースイーツ　#バレンタインスイーツ #カントリーマアム