【りんご好きパティシエ】りんごたっぷり大きな タルトタタンの作り方 Tarte Tatin

【りんご好きパティシエ】りんごたっぷり大きな タルトタタンの作り方 Tarte Tatin

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おはようございます！パティシエール今日のおやつです！
今回はタルトタタンです！
先日のタルトタタンの動画が大好評でした！
すでに5万回以上再生されうれしいです(*’ω’*)

今回は小さいのだけではなくて大きいタルトタタンが作りたい！
というお声を頂き大きいほうを作りました！
作り方はほぼ同じですが
大きいためちょっと型抜きが大変だったりします。
焼く際の手間などはほとんど同じですね(*’ω’*)

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☆可愛いお菓子！超簡単時短シリーズ↓

☆本格的なお菓子！レシピリスト↓

☆きちんとお菓子が作れるようになる！初めてさんむけお菓子レッスン↓

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✩【リンゴ好きパティシエ】一番おいしいプチタルトタタンのレシピはコチラ

⇧より細かく作り方をお話ししています！

✩目次
00:00 タルトタタンの作り方
00:15 リンゴの皮むき
00:44 リンゴの煮つめ
03:08 パイを焼く
06:16 仕上げ

☆今日のおやつレシピ
6号丸型1台分

　りんご　　　　　３～４個
　グラニュー糖　　６０g前後
　レモン汁　　　　２０g
　無塩バター　　　２０g

　パイシート

※オーブンは予熱をしてお菓子を焼くようにしてください。
①リンゴは皮をむいて芯を取り、8等分する
②鍋に少しずつ砂糖を入れてカラメルを作る
③お好みの焦がし具合になったらバターを入れてリンゴ、レモン汁を入れる
④に崩れないように時々混ぜてりんごを煮詰める
⑤型にリンゴを敷き詰める
⑥汁も入れて平らにして焼く
⑦180℃で30分蓋をして20分焼き一晩冷やす

⑧パイを型より大きく伸ばして
⑨200℃で5分バットで平らに抑えて15分焼く
⑩パイの型の大きさに抜き、りんごに乗せる
⑪型抜きして完成！

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りんごが柔らかく上手に型から外れない場合はリンゴを冷凍してもOKです。
凍らせてしまえばきれいに抜けない心配は少ないと思います。

焼いている間はリンゴからたくさん汁がでるので
必ず型はそこが取れないものを使ってください。

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【Japanese dessert recipes】

Welcome to Patissiere Today’s Dessert channel！

In this channel, I’ll show you easy way how to make Kawaii(cute) desserts at home.

I hope you enjoy making desserts!

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Tarte Tatin

☆Ingredients

3 Apple
60g Sugar
20g Lemon juice
20g Unsalted butter

Thank you for watching!! #お菓子作り #おうちカフェ #デザート