牛肉ソテーとアボカドサンド
【お肉】
牛肉ソテーとアボカドサンド
■材料（５個分）
牛肉（切り落し）・・・・・・・・・150g
アボカド・・・・・・・・・・・・・1/2個
ミニトマト・・・・・・・・・・・・2個
チェダーチーズ・・・・・・・・・・適量
ロールパン・・・・・・・・・・・・5個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
粗びき黒こしょう・・・・・・・・・少々
A
ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ１と１/2
はちみつ・・・・・・・・・・・・小さじ1
ねりからし（チューブ）・・・・・小さじ1/4
マヨネーズ（お好みで）・・・・・・・適量
■作り方
① 牛肉は1cm幅に切り、熱したフライパンで中火で炒め、塩と黒こしょうで味を調える。
② アボカドは5mm〜1cmの厚さの薄切りにし、ミニトマトは半分に、チェダーチーズは食べやすい大きさに切る。Aを混ぜ合わせる。
③ パンに斜めに切り込みを入れて、Aを下側に塗る。アボカド、①の順にはさみ、ミニトマトまたはチェダーチーズをはさむ。
④ お好みでマヨネーズをかけて、お皿に盛り付ける。
■浜田 陽子先生からのアドバイス
野菜はお好みで。パンは、ロールパンのほか、クロワッサンやバゲットなども合います。
アボカドは、レモン汁か酢を少量まぶしておくと変色が防げます。