【米粉マフィン】バターや卵なしでもしっとりふわふわ♡グルテンフリー、米粉のバナナマフィン|卵、乳製品、小麦粉不使用 gluten free banana muffin

【米粉マフィン】バターや卵なしでもしっとりふわふわ♡グルテンフリー、米粉のバナナマフィン|卵、乳製品、小麦粉不使用 gluten free banana muffin

【お米のぱんとおやつ＊さきっちん】
グルテンフリー&素材にこだわり、からだにやさしいお米のパンやおやつを作っています。
元パン職人→2014年、子供のアレルギーがきっかけで卵、乳製品、小麦粉不使用のパンやおやつ等を作り始めました。
マルシェ出店や、パン教室等も楽しくやらせていただいております。

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今回は米粉のバナナマフィンの作り方をご紹介。
さきっちんのバナナマフィンはとっても簡単です！
パサつきがちな米粉マフィンですが、バナナ🍌効果で翌日も美味しく頂けます。
(日増しに固さが出てくるのでレンジで少し温めると柔らかさがもどります)

ぜひつくってみてね♡

~~材料~~

製菓用米粉　150ｇ
片栗粉　20ｇ
ベーキングパウダー(アルミフリー)　5ｇ
こめ油　50ｇ
無調整豆乳(大豆固有分9％以上)　100ｇ
きび砂糖　35ｇ
塩　ひとつまみ
バナナ　80ｇ

使用した材料はこちら
【三和】米油
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【ベーキングパウダー　ラムフォード】
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お米のぱんとおやつ＊さきっちん【生米成形パン発案者】
元パン職人、保育士。
子供の食物アレルギーのおかげで、卵、乳製品、小麦粉不使用で、からだにやさしいパンやおやつ、食事作りをスタート。各種講座、生米パンとおやつの販売、レシピ考案を楽しんでやらせていただいています。
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