カヌレ屋プフェ

#山梨県 #カヌレ #canele#スイーツ

山梨県でカヌレの自宅販売をしております
プフェです

Poufferは
フランス語でププッと吹き出すと言う意味

人を笑わせる事が好きなのでプフェです

イベントではカヌレの販売をしながらマリオネットを操ったりとにかく楽しんでいます

春先から夏にかけては桃農家が忙しくあまりカヌレは作れません

本格的に焼き出すのは暑さも落ち着き始めた秋のころ涼しさを少し感じながらカヌレを焼き始めます

カヌレは以前から知ってはいましたが作ろうとまでは思っていませんでした

時々スーパーで見かけては買っていました

作り出したきっかけは当時体調を崩して寝たきりの日々が続いていた時

テレビ番組でフランスの修道女が貧しい人に滋養をつけてもらう為に考え出したお菓子がカヌレだったと知りました

ただただ涙が溢れました

その日から少しずつカヌレを作るようになりました

また山梨はワインが有名で直ぐ側には甲斐国分尼寺跡があり
カヌレ発祥の地
ボルドーととても似ているのも特長的です

ひとくちサイズの小さなカヌレは見た目も可愛いですが香ばしく焼き上げたカラメル部分は噛めば噛むほど味わい深く
ほんのり甘く
いくつでも食べれてしまうお菓子です

山梨にお立ち寄りの際は是非小さなカヌレもお楽しみ下さい🌿