抹茶ニューヨークチーズケーキ｜Matcha New York cheesecake｜

抹茶ニューヨークチーズケーキ｜Matcha New York cheesecake｜

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「誰にでも作れる美味しい料理」をテーマに様々な料理やお菓子の作り方を紹介しています。

しっとりなめらか食感のニューヨークチーズケーキの製法で作る
「抹茶のチーズケーキ」です。

低温でじっくりと時間をかけて蒸し焼きにしているので
驚くほどのしっとり感となめらかな口当たり。

とろける様な甘さに抹茶のほろ苦さと深みのある香りが加味されて
後味はスッキリといくらでも食べられる美味しさです。

クリームチーズと生クリームの濃厚なコクと抹茶のスッキリとした渋みは相性抜群。

おうちで作れる美味しい抹茶のチーズケーキをぜひお試しください。

【抹茶のち～ずケーキ】

＜タルト生地＞
　ビスケット 　　70ｇ
　無塩バター 　　50ｇ
＜ケーキ生地＞
　クリームチーズ 200ｇ
　グラニュー糖 　80ｇ
　卵 　　　　　　2個
　生クリーム 　　200mL
　薄力粉 　　　　大さじ2
　抹茶 　　　　　大さじ1
　飾り抹茶 　　　適量

【Matcha cheesecake】

＜Tart dough＞
　Biscuits 70g
　Unsalted butter 50g
＜Cake dough＞
　Cream cheese 200g
　Granulated sugar 80g
　2 eggs
　Fresh cream 200mL
　Cake flour 13ｇ
　Matcha 8ｇ
　Decorative matcha

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