短時間で簡単にパン作り！！ココアのベーグルの作り方 How to make cocoa bagels
ちょっと濃いめのココア味のベーグルです。
ほんのり苦くて大人向けに作ってあります。
ツヤッツヤのベーグルを一緒に作りましょう♪
自家製酵母パン教室Orangerie(オランジュリー)へようこそ。
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▷Ingredients 4pieces
235g bread flour
15g cocoa
3g Instant dry yeast
20g sugars
160ml water
13g almond
▷材料 4個分
235g 強力粉
15g ココア
3g インスタントドライイースト
20g 砂糖
5g 塩
160g 水
13g アーモンド
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6刷 19,000部発行『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の著者 松尾美香。
全国各地からのべ10,300人が学び、ひとつのレッスンで86人のキャンセル待ちの出る人気レッスンが身近になりました。お教室に通えない方も、おうちで好きな時間にご自分のペースでパン作りが学べます。
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＃自家製酵母 ＃パン作り ＃levain
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7件のコメント
動画いつも拝見しています(^^)
出来れば字幕、テロップをもっとゆっくりにして欲しいです。消えちゃうのが早いので何度も戻って一時停止してます<(_ _*)>
プレーンベーグルしか焼いたことがないのでさっそく作ってみます😃
表記時間どうりやったのですが、生焼けになってしまいました、予熱もキチンとしました。
茹ですぎたのでしょうか？
作ってみて、アーモンドは絶対外せないとわかりました。チョコと相性バッチリです。チョコ好きなので、チョコチップも一緒に包んで焼いています。
ベーグル作りにはまっていて色々作っています。ココアのベーグル興味深いです。残ってるベーグルを消費したら試してみます。ブラックココアも試したいです。あと宜しければマーブルベーグルの分かりやすい動画出してくれませんか。
今まで割りとしっかりこねるベーグルを作ってたのですが、こねすぎない理由は何か教えて頂けますか？
もっちりとした食感、ココアの風味もしっかり感じられ
とても美味しく出来ました。
動画もとても分かりやすく
短時間で出来るのも良いです。
また食べたくて二日連続で作ってます。ありがとうございます。