濃厚抹茶クリームの作り方・レシピ【抹茶ホイップクリーム】 Matcha cream recipes｜Coris cooking

濃厚抹茶クリームの作り方・レシピ【抹茶ホイップクリーム】 Matcha cream recipes｜Coris cooking

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今回は失敗しない濃厚抹茶クリームの作り方・レシピをご紹介します。抹茶クリームを作る時抹茶がダマになってしまったり、抹茶を使ったクリーム作りのポイント・コツを紹介します。ミルクの濃厚な風味と抹茶の上品な香りとほろ苦さを味わえる後味の切れの良いクリームです。抹茶がダマにならないように丁寧に混ぜ合わせます。上品な抹茶クリームを使っておうちで品の良い和スイーツを作ってみてください(#^^#)
今回の抹茶クリームは純生クリームの脂肪分47%を使うので比較的濃厚に仕上がります。濃厚抹茶ケーキがお好みの方にとってもお勧めのクリームです(#^^#)脂肪分が高いので泡立てすぎると過ぎにバサバサになってしまうので注意して下さい☆

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ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。
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【12㎝（4号）サイズの抹茶デコレーションケーキを作る場合の材料】
・砂糖　…　13ｇ
・抹茶　…　3g
・生クリーム　…　150g

【15㎝（5号）サイズの抹茶デコレーションケーキを作る場合の材料】
・砂糖　…　26ｇ
・抹茶　…　6g
・生クリーム　…　300g

【18㎝（6号）サイズのデコレーションケーキを作る場合の材料】
・砂糖　…　40ｇ
・抹茶　…　10g
・生クリーム　…　450g

【約27㎝の抹茶ロールケーキを作る場合の材料】
・砂糖　…　18ｇ
・抹茶　…　4g
・生クリーム　…　160g

※砂糖はどの砂糖でも良いですが、おすすめは抹茶となじみやすいグラニュー糖がお勧めです。

濃厚抹茶クリームの詳しい作り方はブログで写真付きでご紹介しています→https://outiokasi.com/cream-matcha/

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