サーモンのリエット【ビストロ】サーモンとタマネギのペーストを、カリッと焼いたバゲットにたっぷりと塗っていただきます。
Hello! Today I cooked “Salmon rillettes” Stir-fried onions and salmon, then added milk and butter to make a paste. Spread liberally on a crisp baguette, top with dill capers and a squeeze of lime. Watch the video for the detailed recipe! !
サーモンとタマネギを炒めて牛乳やバターを加えて煮詰め、ペースト状にします。
カリッと焼いたバゲットにたっぷりと塗って、ディルとケーパーを乗せライムを絞る。
▫️材料
・サーモン 300g
・タマネギ 250g
・塩胡椒 適量
・オリーブオイル 30cc
・牛乳 150cc
・バター 30g
・ディル 適量
・ケーパー 適量
・ライム 適量
1. バゲットをスライスしてオーブンで焼いておく
2.タマネギをみじん切りにする、ライムをカットしておく
3.サーモンを1口大にカットしておく
4.オリーブオイルでタマネギを炒めてしんなりさせる
5.サーモンを加えて炒める
6.牛乳とバターを加えて煮詰める
7.冷やす
8.ハンドミキサーでペーストにする
9.バゲットにたっぷりと塗る
10.ディルとケーパーを乗せてライムを絞る
詳しい作り方は動画をご覧ください!!
0:00 はじまり
2:13 火入れ
3:18 盛り付け
4:18 いただきます
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