とちおとめ濃い★イチゴ折込シートで！マーブルパン【ホームベーカリー】

とちおとめ濃い★イチゴ折込シートで！マーブルパン【ホームベーカリー】

ハルパン工場のホームベーカリー研究員のハルです。
わたしは、大好きなPanasonicのホームベーカリーSD−MT3を使ってパン作りを研究しています。
ホームベーカーリーの天才的な機能で何のパンを作ろうかな・・・？
材料の選択も楽しく、どんな食材を使おうかな・・・？
と、日々のパン作りの楽しさを皆様にもお伝えできればと思います。

前回、『くるくるマーブルパン』をプレゼントしたお友達の可愛いチビ子さんチビ男さんからのリクエストでまたまた「とちおとめ濃い苺折込シート」を使った『マーブルパン』を焼いていきます。
　今回は成形を『ネジネジ』にしたいと思います♪折込シートを使うので、味は絶対的に美味しいので、上手に成形ができるように頑張ります★

□生地材料
・強力粉　　　　　　　　　　　　　 　280g
・無塩バター　　　　　　　　　　 　 50g
・砂糖（三温糖）　　　　　　　　 　 25.5g
・スキムミルク　　　　　　　　　 　　12g
・塩　　　　　　　　　　　　 5g
・溶き卵　　　　　　　　　 　　　　　25g
・水　　　 　　　　　　　 150g
・ドライイースト　　　　　　 2.8g
・ドリュール用卵　　　　　　　　　 　25gの残り分
・折込シート 　　 　　150g　

□ベーカリー
メニュー：「23」生地作り
所要時間：1時間

□感想
『ネジネジ』が上手くいきませんでした・・・完全にねじり不足です。
でも、予想通り！！イチゴシートの美味しいことと言ったらありません★
もう「mamapan」さんでは売り切れでしたね💦期間限定だからでしょうか？！
ちなみに、「ゴールデンヨット」の粉は本当に何に使ってもふっくらふわふわでとても美味しいです。前回の「十勝ゆめぶれんど」よりふわふかでした。
　出来上がりの好みがあるので、皆様それぞれかと存じますが・・・「ゴールデンヨット」は必需品です。そういえば、最近では毎回粉を注文するときは必ず「ゴールデンヨット」を頼んでいます♪「ゴマ豆腐食パン」にも必須ですから〜★
「とちおとめ濃い苺折込シート」も、残り1回分です。大事に使いたいと思います😊
　
■ホームベーカリー
Panasonic SD−MT3
https://panasonic.jp/bakery/

■強力粉
○ゴールデンヨット
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/479510/
タンパク質が高い小麦のため、ボリュームが出ます。特に山形食パンに適しています。ゴールデンヨット100％で焼くと、釜伸び、風味が極めてよい食パンができます。また、タンパクの乏しい小麦やグラハム粉・全粒粉などのブレンドにも適しています。※ホームベーカリーで焼くときには、材料の分量を10％ほど減らすときれいに焼けます。

■折込シート
○とちおとめ濃い苺シート
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/16010408/
国産とちおとめいちご果汁を使用した、ピンク色のフラワーシートです。口にした瞬間、甘さの中に爽やかな香りが広がります。
とちおとめは粒が大きめで酸味が少なく、甘味が豊富であることから人気があります。菓子パンやデニッシュ生地に良く合います。シートは生地に対して40～60%を目安に折り込んでください。

mamapan/ママパン
https://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/

■takesueさんデザイン：UT me!
https://utme.uniqlo.com/jp/front/mkt/show?id=712926&locale=ja
「Zetubou FC」シリーズです。
Tシャツだけでなく、トートバックもありますよ♪
見てみてくださいね★

■動画編集アプリ
VLLO（ブロ）

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（R4/4/30：R4/5/3）