外はサクサク！中は柔らかジューシー「鶏むね肉の唐揚げ」の作り方

外はサクサク！中は柔らかジューシー「鶏むね肉の唐揚げ」の作り方

鶏むね肉の唐揚げのレシピです。

【材料】4人前目安
・鶏むね肉・・・2枚
★卵・・・1個
★おろしにんにく・・・小さじ1
★おろししょうが・・・小さじ1
★醤油・・・大さじ3
または万能たれでも可
※万能たれ→醤油・酒・みりんを同割にしたもの
★ごま油・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ3
・揚げ油・・・適量

【作り方】
鶏むね肉を一口大に切りボウルやキッチン袋に入れて、★を混ぜよく揉み、最低30分ほど漬け込みます。

30分ほど漬け込んだら、片栗粉を入れよく揉みながら混ぜます。
※漬け込み時間が長い分には大丈夫です。

170〜180℃の油でからりと揚げればOK！

〈元料理人の時短レシピ〉

●鶏もも肉のトマト煮

●新・鶏もも肉のトマト煮

●豚バラ大根

●豚ロース肉のしょうが焼き

●豚キムチ

●ナポリタン

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