うつわ８割・N’20 カリッとジューシィ蕎麦粉で焼く牡蠣のジョン

うつわ８割・N’20 カリッとジューシィ蕎麦粉で焼く牡蠣のジョン

牡蠣のジョン N’20

材料

牡蠣　　　　　　　　5粒　
そば粉、小麦粉　　　各大さじ1
ごま油焼く用　　　　適量

たれ
★醤油　　　　　　　小さじ1
★砂糖 小さじ1/2
★酢 小さじ1/2
★コチュジャン 小さじ1/2

糸唐辛子(あれば)
ごま

① 牡蠣は塩です揉み、綺麗に洗って汚れを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく
② そば粉と小麦粉を混ぜる
③ 牡蠣を②にまぶしてごま油を熱したフライパンでカリッとするまで焼く
④たれの材料を混ぜておく
⑤皿に盛り付け飾りに糸唐辛子と胡麻を振る
⑥食べる直前にタレをかけて召し上がれ〜