3種のジャムの濃厚レアチーズケーキHow To Make No-Bake square Cheesecake

3種のジャムの濃厚レアチーズケーキHow To Make No-Bake square Cheesecake

クリームチーズにヨーグルトを入れて濃厚レアチーズケーキにしました。
しかも混ぜるだけの簡単スイーツです♪
15㎝の角形底取れを使って作りました。

Put the Yogurt to the cream cheese was the cheese cake that does not burn
And it is an easy sweets just to mix ♪

◆ここで使用したケーキ型です。
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【ingredients】(15㎝ Square type bottoming type)
bottom
　　12 biscuit
　40ml Melted butter
Cheese cream　
　200g Cream cheese
　140g plain yogurt
　40g　Granulated sugar
140ml heavy cream
　1tsp　lemon juice
5g　Gelatin powder
2tbsp Water (for gelatin)
3tbsp Strawberry jam
3tbsp marmalade
3tbsp Blueberry jam
50ml heavy cream
5g Granulated sugar
1 　Spearmint

【材料】(15㎝ スクエア型底取れタイプ)
ボトム
　チョイスビスケット　　12枚
　溶かしバター　　　　40ml
チーズクリーム
　クリームチーズ　　　200g
　プレーンヨーグルト　140g
　グラニュー糖　　　　40g
生クリーム　　　　　140ml
　レモン汁　　　　　小さじ1
ゼラチンパウダー　　　　5g
水(ゼラチン用)　　　大さじ2
イチゴジャム　　　　大さじ3　　　
マーマレード　　　　大さじ3
ブルーベリージャム　大さじ3
生クリーム　　　　　50ml
グラニュー糖　　　　　5g
スペアミント　　　　1枚

【作り方】
準備
・ヨーグルトをザルにあげて冷蔵庫で約30分水を切ります。
・ゼラチンを水でふやかして、電子レンジで温めて完全に溶かしておきます。

①ビスケットは袋のまま手で適当な大きさに割ってフードカッターで細かく砕きます。

②溶かしバター(電子レンジ600wで20-30秒温める)と混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で30-40分冷やします。

③ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで40秒くらい温めて泡だて器でクリーム状にします。

④そこへ水切ヨーグルト、生クリーム(電子レンジで40℃くらいに温める)、グラニュー糖、レモン汁を加えながら良く混ぜます。

⑤あらかじめ溶かしたゼラチンも加えて良く混ぜて、型に流して冷蔵庫で一晩冷やします。
※型から抜く時は、タオルをお湯につけて温め、型の周りをタオルで巻いて温めると抜きやすくなります。

⑥上にホイップクリームを絞ってジャムを塗ります。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
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