ベリーとホワイトチョコのベーグルを作ったよ☺️#パン作り#ベーグル作り

ベリーとホワイトチョコのベーグル

🌟材料　4個分
強力粉　200g
砂糖　10g
塩　3g
ドライイースト 2g
水(冬はぬるま湯) 110g
クランベリー(ドライフルーツ)50g
ホワイトチョコ 40g
はちみつ(茹でるお湯に入れる用) 大さじ1

下準備
・クランベリーをお湯に1分くらいつけて、キッチンペーパーで水気を切る(表面のコーティングを落とします！)
・ボウルに強力粉と塩を計って混ぜておく

作り方🌟
①水、砂糖、ドライイーストを混ぜる。少し置いておくとドライイーストが溶けます。
②強力粉と塩が入ったボウルに①を入れてまぜる
③5分くらいこねて、クランベリーを混ぜ込む
④オーブンの発酵機能30℃で30分一次発酵させる
⑤4等分して丸め、常温で20分間休ませる(乾かないように濡れふきんをする)
⑥ホワイトチョコをつつんで成形し、30℃で20分2次発酵
⑦オーブンを200度に予熱する
⑧はちみつを入れたお湯をぷくぷく泡が出るくらいまで沸かし、片面30秒ずつ茹でる
⑨予熱したオーブン200度で20分焼く