毎日食べたい元種食パン＝自家製酵母＝
自家製酵母で作る山型食パンの作り方をを紹介します♪
レーズン酵母で起こした元種から作るパンは翌日もふんわり♡
オーバーナイト法で作るのレシピです♪
⭐元種の起こし方もアップしているのでのぞいてみてください！
🔴Instagramにも投稿しています♪
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🔴『one kitchen（おねのパン焼きブログ）』でも作り方を紹介しています！
http://onekitchen-blog.com/bread013
🔴『one kitchen（おねのパン焼きブログ）』では、他にも自家製酵母を使ったパンのレシピや種おこしの方法も紹介しています！
http://onekitchen-blog.com
⭐1斤型（長方形）1個分
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/45f15c6c.081023f9.45f15c6d.0830f567/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fglowing%2Fy33znqweoz5icwzazgjtz2fvmu%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
【材料】
・強力粉（春よ恋） 213ｇ
https://amzn.to/43QtPKO
・元種（レーズン酵母1：1）75ｇ
・牛乳 92ｇ
・水 60g
・砂糖 10ｇ
・塩 4ｇ
・無塩バター 25ｇ
【チャプター】
0:00 オープニング・計量・捏ね
1:00 1次発酵
1:25 パンチ（1回目）
2:10 パンチ（2回目）・1次発酵（低温長時間発酵）
2:53 復温・分割
5:28 成形・2次発酵・焼成