【DELISH KITCHEN】母の日に！糀甘酒ヨーグルトのカーネーションケーキの作り方｜マルコメ
お母さんに日頃の感謝を込めて♡キウイやいちごのカーネーションが目を引く！砂糖や生クリーム不使用で、W発酵食品がカラダに嬉しいケーキです。
＜材料（直径10cm容器2個分）＞
■具材
ヨーグルト(無糖) 300g
いちご 4個
キウイ 1個
【グラノーラ生地】
グラノーラ 80g
無塩バター 40g
■調味料
プラス糀 糀甘酒の素 150ml
レモン汁 小さじ1
粉ゼラチン 10g
水 大さじ4
＜作り方＞
下ごしらえ
・いちごはヘタを切り落として縦に半分に切り、断面を下にし、幅2mmほどに均等に薄切りにする。
・キウイは皮をむき縦に半分に切り、断面を下にし、幅2mmほどに均等に薄切りにする。
・それぞれ少しずつずらして並べ、端からくるくる巻いて花の形にする。いちごは計4個、キウイは計2個作る。
①【グラノーラ生地】ビニール袋にグラノーラを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて揉み込む。
②ボウルにヨーグルト、「プラス糀 糀甘酒の素」、レモン汁を入れて混ぜる。
③耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかし、ラップはせずに600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、②に加えて混ぜる。氷水の入ったボウルで冷やしながらとろみがつくまで混ぜる。
④容器の内側を水で濡らし、③を等分に流し入れる。グラノーラ生地を等分にのせて冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
⑤型の縁にナイフなどを入れてぐるりと一周し、皿をかぶせて裏返し、上下にふって取り出す。いちご、キウイをのせる。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒の素
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_067/
♦︎公式サイトレシピ 糀甘酒ヨーグルトのカーネーションケーキ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_717/
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