【子供と料理】プリンアラモード★フライパンの余熱レシピ失敗の原因は牛乳の量？！対応策は？！昔ながらのプリン作り。
フライパンの余熱で作るレシピで作ったけど、全然固まらない！
調べたところ、余熱調理は難易度が高いことがわかりました。（ネット情報）
卵のサイズ、全卵を使っているか卵黄を使っているか？
それに対しての牛乳の量が多いと固まらない事があるようです。
今回固まらなかったのは、確かに、牛乳がレシピよりちょっとオーバーしてたけど、気にせずやってしまっていたので、それが原因かなーと思います。
また、卵も小さかったかもなぁと。
結局、弱火で10分→火を消して余熱5分で、いい感じになりました。
参考になる方がいれば幸いです。