桜の季節のベリーパウンドケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

桜の季節のベリーパウンドケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

桜の季節のベリーパウンドケーキ

[材料…２名分]
生いちご…40g

グラニュー糖…30g

☆バター…60g

☆グラニュー糖…50g

☆卵…1個

☆薄力粉…60g

☆ベーキングパウダー…小さじ1/3

☆食紅…1〜2g

★バター…90g

★グラニュー糖…90g

★卵…1.5個

★薄力粉…90g

★ベーキングパウダー…小さじ1/2

チョコペン（白・ピンク）…各1本

【手順】
1.いちごを1㎝角に切る。切ったいちごとグラニュー糖30gを電子レンジ（600W）に2分かけジャム状にする。バターは室温に戻し、やわらかくしておく。

2.☆の材料でストロベリー生地を作る。ボウルにバターとグラニュー糖を合わせ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。食紅を加え、卵を3回に分けてよく混ぜながら加え、ふるい合わせた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。1を加え、さっくり混ぜる。

3. クッキングシートを敷いたパウンド型に2を入れ、170度のオーブンで約25分～30分ほど焼き、型からはずし、冷めたら 3㎝程度の厚さに切って桜の花などの抜き型で抜く。

4.★の材料でプレーン生地を作る。ボウルにバターとグラニュー糖を合わせ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。卵を3回に分けてよく混ぜながら加え、ふるい合わせた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。

5.クッキングシートを敷いたパウンド型に4を1/3入れ、3で抜いた桜の形の生地を断面が花形になるよう並べ入れ、残りの生地を入れる。170度のオーブンで30～40分焼く。

6.焼きあがったら型からはずし冷ます。チョコペンでデコレーションする。

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