ホワイトチョコのストロベリーレアチーズケーキ │ White Chocolate Strawberry Rare Cheesecake

ホワイトチョコのストロベリーレアチーズケーキ │ White Chocolate Strawberry Rare Cheesecake

ホワイトチョコのストロベリーレアチーズケーキ

いちご、ホワイトチョコ、チーズのおいしすぎる組み合わせ♡
ハート型のいちごが可愛いです♪

■材料　（15㎝丸形1台分）
クリームチーズ…150g
ホワイトチョコ…125g（板チョコ 約2枚半）
ヨーグルト(無糖)…200g
いちご…8個
砂糖…大さじ1
レモン汁…大さじ1
ゼラチン…6g
（トッピング）
いちご…6〜7個（中に入れる用）
いちご…２〜3個（上に飾る用）
ブルーベリー…4〜5個
はちみつ…適量
ホイップクリーム…適量
ミント…適量
ピンクのチョコの飾り…お好みで

下準備
ホワイトチョコは細かく砕いておく。
トッピング用（上に飾る用）のいちごのヘタを切り取り、縦半分に切り、上の部分をV字に切り取ってハート型にする。ブルーベリーと合わせはちみつで和える。

作り方
いちご(8個)を小さく刻む。砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで加熱する(500w、1〜2分)。
ボウルにクリームチーズ、ホワイトチョコをいれて電子レンジで加熱し溶かす（500w、2〜3分）。
２のボウルに、1、ヨーグルト、ゼラチンを加えホイッパーでよく混ぜる（ゼラチンの粒が残るようなら湯煎にかけよく混ぜて完全に溶かします）。
トッピング(中に入れる用)のいちごのヘタを切り取り、縦半分に切り、上の部分をV字に切り取ってハート型にする。
型の内部の周りに、ハート型に切ったいちごを張り付け、3を流し入れ、る。冷蔵庫で冷やし固める（1時間くらい）。
ホイップクリーム、いちごとブルーベリー、ピンクのチョコ、ミントを飾り完成です♪

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