【簡単米粉レシピ】マイクラクリーパー玉ねぎクッキー【子どもが喜ぶ】
#材料作り方は概要欄 ＃米粉クッキー ＃マイクラ
息子の喜ぶ顔が見たくて、クリーパーつくりました♪
インスタライブで作った様子を編集したので、見づらくてごめんなさい。
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【材料】
・玉ねぎすりおろし 15g
・植物油 15g
・砂糖 12g
・アーモンドパウダー 15g（すりごま変更可）
・米粉（共立米の粉） 35g
・ほうれん草や抹茶パウダー 少々
【作り方】
※最低限の材料でサクッと仕上げるために、順番がとても大切です！
米粉と水分を限りなく離しています。
①玉ねぎすりおろし15g、植物油15gをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。全体が白くなって乳化するまで。
②砂糖12g、お好みで塩を加えて溶けるまで混ぜる。溶けにくい砂糖は時間を置いて馴染ませる。
③アーモンドパウダー15g、ほうれん草パウダー少々を加えて混ぜて馴染ませたら、米粉35gを加えて混ぜる。
④泡立て器についた生地をよくとり、手でまとめたら3mmほどに伸ばして四角くカット！ココアパウダー、砂糖、水を混ぜたココアペンで顔を描いて、160度15分〜焼く。（クッキーのふちに焼き色がついたらOK）
顔と書いてから焼くと触っても溶けません♪
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もしベタついたときは、米粉だけ足してていくとキシキシする可能性があるので、米粉とアーモンドパウダー（すりごま、大豆粉、きな粉など副材料）を1:1の割合で足していくとキシキシせずにすみます♪
これはどんなクッキーレシピでも大丈夫です🙆♀️
今回は米粉もアーモンドパウダーも2gずつ足して様子を見て、合計4gと4g足しました！
ちなみにもし生地が固く扱いにくくなったら、油を足すか、油と玉ねぎ同量ずつ合わせて乳化させたものを足すかで調整してください♪
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