濃厚ベイクドチョコチーズケーキ/Baked chocolate cheesecake

こんにちわ！
バレンタインも近いので
チョコレートの焼き菓子を作ります。

今回は「ベイクドチョコチーズケーキ」

作業の工程は多いですが混ぜて焼くだけの
簡単なレシピです^_^

甘さ控えめの濃厚でしっとりな仕上がりの
チョコチーズケーキ！
是非作ってみて下さいね。

□レシピ（18cm型）

クッキー生地
·ビスケット　　80g
·溶かしバター　50g

フィリング
·クリームチーズ　200g
·砂糖　　　　　　 30g
·生クリーム　　　200g
·ブラックチョコ　150g
·薄力小麦粉　　　 20g
·ココアパウダー　 10g
·全卵　　　　　　 2個

□作り方

1.ビスケットを砕き溶かしバターを加え混ぜたら
型に敷き詰め押し固めたら冷蔵庫で冷やす。

2.常温に戻したクリームチーズを練り柔らかくなったら砂糖を加えよく混ぜる。

3.常温の溶いた全卵をクリームチーズに3回に分けて加えます。

4.生クリームを沸騰直前まで温めて､砕いたブラックチョコレートを入れて粗熱が取れるまで混ぜます。

5.クリームチーズに3回に分けてチョコレートを入れ混ぜ合わせたら､薄力粉とココアパウダーを振るい入れさっくりと混ぜる。

6.型に流し込み予熱したオーブン
（160℃50分）で焼きます。

7.オーブンから取り出し粗熱が取れたら3時間程
冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
一晩休ませると更にしっとり食感に☆

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