出汁要らず じゃがいも 玉ねぎ トマトのお味噌汁
【材料】
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
トマト 1個
塩麹 大1/2〜大2/3ぐらい
お水 50cc+150cc
①じゃがいも 乱切り
玉ねぎ 回し切り
トマト 1cm角に切る
②お鍋に、トマト じゃがいも 玉ねぎ
塩麹 大1/2〜大2/3品ぐらい
お水50cc入れます
③最初は中火
沸騰したら弱火
じゃがいもに火が通ったら、お水150cc入れます
④温まれば、お味噌を入れて完成です。
彩りでパセリをかけました。
お味噌汁に少し無調整豆乳を入れると美味しいと思います。
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醤油麹の作り方
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【自己紹介】
食べること作ることが大好きです。
電子レンジ 砂糖 麺つゆ 鶏ガラスープ コンソメ 乳製品は使っていません。
なるべく添加物を使わないようにしています。
よく使う調味料は、塩 醤油 お酒 みりん 塩麹 醤油麹 甘酒です。
砂糖は持ってなくて、甘みをつけたい時は甘酒を使ってます。
砂糖を使わないヘルシーなおやつを作っています。
シンプルな味付けが好きです。
お野菜をたくさんとるようにして、身体に優しい料理 おやつを作るようにしています。
ほぼ毎日、お味噌汁 納豆 ぬか漬けを食べています。
鉄のフライパンを愛用しています。
お米は精米機で精米しています。