【暮らしのvlog】ドライフルーツを入れて焼くパウンドケーキ。１日冷蔵庫に置いてしっとりさせます。

【暮らしのvlog】ドライフルーツを入れて焼くパウンドケーキ。１日冷蔵庫に置いてしっとりさせます。

材料
ドライフルーツ Dried fruit　100g
食塩不使用バター Butter　100g
砂糖 Sugar　150g
卵 Egg　3個
薄力粉 Flour　200g
ベーキングパウダー Baking powder　小さじ teaspoon 1/2
(牛乳 Milk　大さじ tablespoon 4)

今回ドライフルーツにウイスキーを入れたので、その分水分が増えました。
そのため牛乳を加えていません。
小麦粉を入れて混ぜたときに硬いようでしたら、牛乳を様子を見ながら加えてください。

ドライフルーツをそのまま入れると硬いままの可能性があるので、ラム酒やブランデーなどがあればつけておいた方がいいと思います。
でも、ある程度好きな香りのお酒の方が、作る時辛くなくて良いと思います。
焼けば、完全にアルコールが飛ぶので同時に匂いも消えるようです。
アルコールを使いたくない人はお湯につけてください。

後日談。
パウンドケーキを実家の母に持っていきました。
その数日後、母から電話があり「美味しかった。また作って。また作って。」と言われました。
そんな訳で、しばらくはお供え物はドライフルーツでいいかなあ、、、と思っています。

フリーBGM「紺碧のオフロード」／作（編）曲 ： hotaru sounds
作曲者プレイリスト – https://www.youtube.com/playlist?list…

フリーBGM「Eremophila」／作（編）曲 ： shim-tone
作曲者プレイリスト – https://www.youtube.com/playlist?list…