簡単なのにおしゃれ！バレンタインマーブルチーズケーキ #shorts
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バレンタインマーブルチーズケーキ
【材料】（20×16.5㎝の金属製のバット１個分）
卵（Mサイズ）…２個
薄力粉…20ｇ
クリームチーズ…200ｇ
生クリーム…1/2カップ
砂糖…60ｇ
レモン汁…小さじ２
ココアパウダー…小さじ１（３ｇ）
土台
ビスケット…70ｇ
バター…40ｇ
【下ごしらえ】
1.オーブン用ペーパーをバットのサイズに合わせて切り、折り目をつける。内側の側面に沿うように4カ所切り込みを入れ、バットの内側に敷く。
【作り方】
1.ポリ袋にビスケットを入れ、麺棒でたたいて砕く。さらに麺棒を両手で押しながら転がし、細かくする。
2.耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱して溶かす。1を加えてよく混ぜ、土台用の生地を作る。
3.準備しておいたバットに2を広げ入れ、コップの底などでしっかり押しつけてすき間なく敷き詰める。使うまで冷蔵庫に入れておく。
4.ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでやわらかくなるまで練る。砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。
5.砂糖が溶けてなめらかになったら、卵を溶いて少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、よくなじませる。
6.卵を全部加え混ぜてなじんだら、薄力粉を万能こし器でふるい入れる。泡立て器で混ぜて粉っぽさがなくなったら、生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。
7.オーブンは170℃に予熱する。小さいめのボウルにココアパウダーを茶こしでふるい入れる。6を大さじ１ずつ３回加えて、そのつどゴムべらでなめらかになるまで混ぜ、ココア生地を作る。
8.3の土台に6を流し入れる。7のココア生地をスプーンで線を描くように落とし入れる。
9.竹串で線を引くようにしながらマーブル模様を作る。
10.オーブンの天板にのせ、オーブンで30分焼く。焼き上がったらバットごと網にのせてさます。完全にさめたら冷蔵庫で冷やす。一晩おくとより味がなじんでおいしい。切るときは縦半分に切ってから、それぞれ６〜８等分にバー状に切る。
▼このレシピを教えてくれたのは
八木佳奈さん
▼レシピ詳細はこちらから
バレンタインマーブルチーズケーキ：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/28953/
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