苺のショートケーキの作り方|Strawberry sponge cakes【パティシエの休日Vlog】
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苺のショートケーキの作り方|Strawberry sponge cakes【パティシエの休日Vlog】
とある休日、家族に苺のショートケーキを作る様子を撮りました。
ぜひご覧ください。
☆何でも質問やわからないことがあったら気軽にコメント欄にお願いします
材料 ６号（１８cm）
スポンジ生地
全卵 195ｇ
グラニュー糖 112ｇ
はちみつ 20ｇ
薄力粉 110ｇ
無塩バター 15ｇ
牛乳 25ｇ
最後にデコレーションする苺のジャム
苺 82ｇ
グラニュー糖 41ｇ
レモン汁 3ｇ
スポンジに浸み込ますシロップ
水 90ｇ
グラニュー糖 65ｇ
キルシュ 5ｇ
ホイップクリーム
生クリーム 300ｇ
グラニュー糖 21ｇ
バニラビーンズ １/4本（好みで）
Ingredients
Basic sponge cake
195g eggs
112g caster sugar
20g honey
110g flour
25g milk
15g butter
Strawberry jam
82g strawberry
41g caster sugar
3g lemon juice
Kirsch syrup
90g mineral water
65g caster sugar
5g kirsch
Whipped cream
300g cream,35% fat content
21g caster sugar
1/4 vanilla beans
music
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#ショートケーキ #ショートケーキの作り方 #いちごショートケーキ
#クリスマスケーキ #パティシエ#スポンジケーキ
15件のコメント
This is kakui!!! Love ittttttt
うわぁー！プロだァ断面が🥺
ケーキ型は何号でしょうか。
beautiful 😍🍰🍓
感激です。こちらのレシピでスポンジを作りましたら、初めて高さのあるスポンジが出来ました。
５号１５センチと、７号２１センチのレシピ（分量）も教えていただけないでしょうか？
イチゴの飾りつけも大変参考になります。
厚かましのですが、もう一つお尋ねしても宜しいでしょうか？
焼き上がりは、とても高さがありふわふわなのですが、少しだけひび割れが入ったのですが、原因として考えられるすればどういった事が、ありますでしょうか？
長文、申し訳ありません。
苺のジャムみたいなものは、どここに使ったのですか？？🤔
ショートケーキ作る動画の中で1番好きかも…。スポンジのふわふわさがとても伝わります😍😍
僕は、いちごショートケーキ大好きです。
いちごショートケーキはとても最高でした。
いちごショートケーキは味がとても良いです。
いちごショートケーキは気に入りました。
いちごショートケーキはとても美味しかったです。
いちごショートケーキの生クリームが一番美味しいです。
また美味しそうで羨ましいです。
凄く綺麗で美味しそうです。 スライスする時とカットするときの包丁は違いますね。いつも切るときにボソボソになってしまします。どのメーカーを買えばいいでしょうか？