冷やしクリームパン【Pain au Lait Moelleux】

冷やしクリームパン【Pain au Lait Moelleux】

暑いので、冷やしクリームパンはじめました。

冷やしクリームパン　(6個分）
-強力粉　180g
-練乳　20g　
-塩　2.5g
-ドライイースト　2.5g
-牛乳　130g
-グレープシードオイル　15g

ディプロマットクリーム
-牛乳　200g
-バニラビーンズ　1/2本
-卵黄　2個分
-グラニュー糖　50g
-強力粉　16g
-生クリーム　100g
-グラニュー糖　10g

仕上げ
-強力粉　適量

Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette de pain au lait moelleux fourré à la crème diplomate! On le fait cuire à basse température, donc c’est du pain tout blanc, ça vous a surpris? Cela permet d’obtenir votre pain ultra moelleux. Ce genre de pain est à la mode au Japon. J’espère que ça vous plaira♡

Ingrédients ( pour 6 pains )
-180g de farine T45
-20g de lait concentré sucré
-2.5g de sel
-2.5g de levure boulangère déshydratée
-130g de lait
-15g d’huile de pépins de raisin

pour la crème diplomate
-200g de lait
-une demie gousse de vanille
-2 jaunes d’oeufs
-50g de sucre semoule
-16g de farine
-100g de crème liquide
-10g de sucre semoule

pour la finition
-un peu de farine

Je m’appelle Mayo, je suis japonaise. J’aime faire des gâteaux, du pain et faire la cuisine! Je suis en train d’apprendre le français, donc si vous ne comprenez pas mon français, n’hésitez pas à me le dire♡ Merci!

♡N’oubliez pas de vous abonner pour m’encourager juste ici : https://youtube.com/channel/UCIhH6439wsW-jx9Jz_2ChGg

Mes réseaux sociaux
-Instagram : https://www.instagram.com/deux_clochettes/

Gros bisous ♡

#cuisinemayotokyo #白パン #クリームパン