ラム酒香る、おとなのシナモンロール #シナモン #パン作り #白あん #レシピ #cinnamonrolls
おとなシナモン
📌レシピ
【材料】
◆生地
・強力粉（日清 達人厨房）：200g
・白砂糖：22g
・塩：3g
・ドライイースト：2.5g
・スキムミルク：7g
・水:：105g
・卵:：33g
・無塩バター：27g
◆シナモンあん
・白あん：160g
・ラム酒：小さじ1/2（なくてもOK）
・シナモン：小さじ2/3
◆トッピング
・アーモンド：12粒
【下準備】
・シナモンあんの材料を混ぜる。
・アーモンドを粗めに刻む。
【作り方】
・生地の材料を混ぜ2倍の大きさになるまで発酵（35度90分〜）
・丸めて15分休ませる
・30×20cmに伸ばしてシナモンあんを塗り棒状に丸める
・６等分にし鉄板に並べ、ラップをかけてひと回り大きくなるまで発酵（室温40分〜）
・牛乳を塗ってアーモンドを乗せる。
・190度に予熱したオーブンで15分焼く。９分後に鉄板を上下入れ替える。
ラム酒とシナモンの量はお好みで加減してみてください🌟