【４分動画レシピ】バスク風チーズケーキ
新刊「あれもこれも作れる! パウンド型のいちばんおいしいお菓子たち 」より
バスク風チーズケーキをご紹介します。
表面の焼き色が特徴で、 ベイクドチーズケーキよりもクリーミー
パウンド型で作る場合は高温で短く焼くとトロッとなめらかなチーズケーキが仕上がります。
ボウル１つで混ぜるだけで本格的なバスク風チーズケーキの出来上がり
材料は以下の通りです。
作り方は動画をご覧ください。
【 材料と下準備 】
クリームチーズ(フィラデルフィア)… 200g 常温に戻す
グラニュー糖… 70g
全卵… 2個分（100g）常温に戻す
卵黄… 1個分（20g）常温に戻す
生クリーム（乳脂肪分36％）… 200g
薄力粉… 20g
＊型にオーブン用シートを敷き、 アルミホイルで底と側面を覆う。
＊オーブンはほどよいタイミングで天板ごと230℃に予熱する。
【道具】
17.4×8.0、高さ6.0cmパウンド型、ボウル２つ、泡立て器、ゴムベラ、オーブンシート、アルミホイル、万能濾し器
上記のバスク風チーズケーキ始め、新刊「あれもこれも作れる! パウンド型のいちばんおいしいお菓子たち 」パウンド型１つで４５レシピをご紹介しています。
prtimesにて新刊とバスク風チーズケーキについてもご紹介いただいています。
https://prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000026.000072639.html