【米粉ブッセ】出来立てブッセを召し上がれ♡ふわサクっな魅惑な食感、米粉ブッセ。glutenfree

【米粉ブッセ】出来立てブッセを召し上がれ♡ふわサクっな魅惑な食感、米粉ブッセ。glutenfree

クリームたっぷり、米粉ブッセ。ふわサクで美味しいです♡
ラップで包んで少しおくと、食感が変わって、それもまた美味しい！
材料も少なく、簡単米粉ブッセ。どうぞお召し上がりください♡

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▷レシピ掲載サイト

【米粉ブッセレシピ】食感が変わる！？不思議な米粉お菓子。

【材料】７〜８個
平飼い有精卵　　２個
無農薬米粉　５０g
有機砂糖　３０g
自然塩　少々
有機粉糖　適量※

※有機粉糖は、有機砂糖をミルサーで細かく挽いて使用しています。

クリーム
純正クリーム　２００ml
無添加クリームチーズ　１００g
有機砂糖　大さじ２〜３

Ingredients]
2 free-range eggs
50g pesticide-free rice flour
30g organic sugar
A pinch of natural salt
Organic powdered sugar

Organic powdered sugar is made by grinding organic sugar with a miller.

Cream
200 ml genuine cream
100 g additive-free cream cheese
2 to 3 tablespoons organic sugar

▷レシピ
準備しておくこと
・オーブンは1７０℃に予熱。
・卵は冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
・平飼い有精卵を卵白と卵黄に分けます。
・卵白に、自然塩を加えます。
・ハンドミキサーの低速で１分間、卵白をほぐします。
（最初の３０秒は、ハンドミキサーを固定し動かさず、後半の３０秒はゆっくり動かしながら卵白をほぐしていきます。）
・ハンドミキサーを高速にし、メレンゲを作っていきます。
・有機砂糖を３回に分け加えます。
・最後に、ハンドミキサーを低速にし３０秒間、メレンゲのキメを整えます。
・メレンゲに、卵黄を加えハンドミキサーの低速で混ぜます。
・無農薬米粉を２回に分けて加えます。
・１回目を加え、米粉が全て混ぜ切る前に２回目の米粉を加えます。
その都度ゴムベラでソフトに混ぜます。
・絞り袋に生地をうつし、クッキングシートを敷いた天板に絞り出します。
約１４〜１６個絞ることができます。
・生地に、有機粉糖をふりかけます。
有機粉糖は２周ふりかけます。
・予熱が完了したオーブンで１７０℃１３分焼きます。
・焼き上がったら、天板からクッキングシートごと外し、完全に冷まします。
・完全に冷めたら、ソフトに生地を剥がします。
クリーム作り
・無添加クリームチーズに有機砂糖を加え、滑らかにします。
・冷やしておいた純生クリームを３回に分けて加えます。
濃度が濃いクリームは、しっかりクリームを冷やしておけば、氷水など不要で作れます。
暑い季節などは、保冷剤や氷水などを当てながら撹拌してください。
仕上げ
・クリームを絞り袋に詰め、ブッセに絞っていきます。
クリームをたっぷり詰め込んだら完成です♪

出来立て最高です♪
ラップで密封し、少し時間が経った米粉ブッセも、食感が変わり美味しいです。

【使用している感謝いっぱいの材料たち】

無農薬米粉
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2978f13b.23ef9d00.2978f13c.bb87cb76/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyuukiya0097%2F943380%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

有機砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
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楽天「風と光」さん
https://a.r10.to/h6tgsN

自然塩
Amazon

楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fx174610h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

やさしい風に包まれる、穏やかな時間が訪れますように🌈

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