【まろやか豆乳カレー】豆乳のいいところだけ感じられます。隠し味はケチャップ!

【まろやか豆乳カレー】豆乳のいいところだけ感じられます。隠し味はケチャップ!

豆乳を加えることでまろやかになるので、
カレールウは辛口がおすすめです。
豆乳は加熱しすぎて膜が張らないように
最後に加えました！
ケチャップの酸味を加えることで後味さっぱりするし、旨味も加わります。
お好みの具材で作ってください🍛
調整豆乳でももちろん美味しいです、その場合若干調味料の量を少なくしてもいいと思います。味を見てください。
豆乳の特有の風味は私的にはほぼ残らずまろやかさとコクが活かされていると思います！
お家カレーのレパートリーとしてぜひ！

豆乳カレー

○材料

カレールウ　1/2箱
肉　200g（動画では豚ロース）
玉ねぎ　1玉
人参　1本
じゃがいも　2個
水　500ml
無調整豆乳　200ml （1パック）
ケチャップ　大さじ1
ウスターソース　大さじ1
油　適量

○作り方

野菜は皮や芽を取り、お好みの大きさに切る。
肉も食べやすい大きさに切る。
玉ねぎがしんなりするまで弱火〜中火で炒める。
肉を加え加熱する。
じゃがいも、人参、水を加え、蓋をして沸騰後15分程度弱火で煮る。
火を止め、ケチャップ、ソース、ルウを割り入れ溶かす。
再び火をつけ蓋をし、弱火で10分加熱する。
豆乳加え、2,3分加熱し温まったら完成♪

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