【完全再現】自宅で作れる！超低糖質マックバーガー

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あのマックのハンバーガーを自宅でつくっちゃいます！！
しかも糖質46%カットという低糖質バンズ！
食べた後の罪悪感0というハッピーセット付きです♪

■材料(3個)
・薄力粉 60g
・ふすまパンミックス 90g (富澤商店)
・塩 1g
・バター 10g
・卵 10g
・砂糖 5g (きび砂糖を利用)
・イースト 1g
・水 115~125g
※粉や環境によって水分量は前後します
※40℃くらいに温めたものを利用

・ケチャップ 適量
・マスタード 適量
・玉ねぎ(生) 1/4~1/3個分くらい使用
・ピクルス(あれば)
・牛ひき肉 180g
※豚との合挽きでも可能
・塩、コショウ

■パティ(ハンバーグ)の作り方
1)牛ひき肉をボウルに入れてよくこねる。　　
2)13cmくらいに広げて表裏に塩コショウを多めにする。
2) 中火にかけたフライパンに油をひかずに焼く。常にフライ返しなどで強く押しつけながら焼く。
※縮むため
3)焦げ目がついたら裏返して同じように押しつけながら焼いていく。
3) 焼けたらキッチンペーパーを敷いたバットなどにあげ、油をとる。

■脂質量(1個あたり)
約5.4g
※バンズのみ

■トータル時間
約2時間

■難易度
★☆☆

【目次】
0:31 計量
1:31 こねる
2:05 一次発酵(40℃ 25~35分)
2:37 成形
3:16 二次発酵(40℃ 10~20分)
3:27 焼成(180℃に予熱したオーブン11~15分)
※オーブンによって焼き時間が前後する可能性がございます
3:35 仕上げ
3:53 試食

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動画を見てくださりありがとうございます！
これからも低糖質で美味しいパンを作っていきます！

(チャンネルの使用BGM)
曲名『Log Cabin,little by little,Fork,BlueMag,I don’t Know,Balloon,Cheese,Sakura,Sunflower,Blanket,Cat,Sparrow,Air,Apple,Olive,Lazy,Rainbow,Remember,Purple,Tree』
作曲 RYU ITO　

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