紙袋で作る カフェオレシフォンケーキ
シフォンケーキを作るのが好きですが
底上げしたり、型を外す時にキズつけたり
色々あります
明日、持っていくのに
何だか上手くいかなくて、何回か作り
直したり…
紙のカップで小さく焼くと
そんな事気にしないで気軽に作れます
今回は、ポットベリー麻袋という
紙袋に入れて焼きました
高さ８cmあるので、ホールで焼いたのと
変わらないフワフワ感です
切る手間もなく、冷蔵庫に保管しやすく
ひっくり返さなくても、しぼみません
大小サイズがあって
小さいサイズは、Amazonでも買える
みたいですが
大きなサイズはcottaさんで買っています
一般的な紙のマフィン型で代用しても
同じようにフワフワに焼けます
その際は、３０g～３５g入れます
１７cmの型 １台と同じ分量です
材料 ６個
卵黄 Mサイズ 卵 ３個分
砂糖 ４０g
サラダ油 ３０g
コーヒー ３g
お湯 ５g
牛乳 ４０g
薄力粉 ７０g
卵白 Mサイズ 卵 ３個分
砂糖 ４０g
レモン汁 少々
トッピング
粉糖 ３０g
水 適量
チョコレート菓子
オーブン １７０℃ ２３～２５分