ベイクドチーズケーキ＆ビスケットBaked cheesecake & biscuits

ベイクドチーズケーキ＆ビスケットBaked cheesecake & biscuits

◆BMX Performer YUYA(ゆうや)
https://www.youtube.com/channel/UCFc2mQg_pdEgZ5hZxy2n3_A

今回は生クリームがたっぷりのベイクドチーズケーキの上に色んなビスケットを乗せて焼きました。
お好みの可愛いビスケットを乗せてみてくださいね。

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【ingredients】(18㎝ square type)
200g Cream cheese
90g sour cream(room temperature)
80g Granulated sugar
3 egg(room temperature)
200ml heavy cream
15ml lemon juice
30g　 flour

【材料】(18㎝四角型)
クリームチーズ　　　200g
サワークリーム(室温)90g
グラニュー糖　　　　80g　
卵(室温)　　　　　　3個
生クリーム　　　　　200ml
レモン汁　　　　　　15ml
薄力粉　　　　　　　30g

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【作り方】
①クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒あたためて柔らかくして、泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。

②室温に戻したサワークリーム、グラニュー糖、卵、人肌に温めた生クリーム、レモン汁、薄力粉をふるい入れて加えながら混ぜます。
　※混ぜる時間はそんなに長くなくても「綺麗に混ざったかな」くらいが目安です。

③ ケーキ型へ生地を流し入れて、お好みのビスケットを乗せて180℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。

⑤焼けたらケーキクーラーであら熱を取ったら冷蔵庫で一晩冷やします。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
　病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。