（タッパで作るパン）四角い形が可愛い！ココアミルクパンの作り方（字幕設定で御覧ください）

（タッパで作るパン）四角い形が可愛い！ココアミルクパンの作り方（字幕設定で御覧ください）

ご視聴ありがとうございます。
ココア入りの生地をサイコロ状に成形して焼くミルクココアパンをご紹介します
小さいパンがたくさんできるので、プレゼントにも最適です。
ほんのりとしたココアの風味と優しい甘さのおいしいパンです

ミルクココアパン
（材料）18個分
強力粉240g
ココアパウダー20g
砂糖大さじ3（30g）
塩小さじ1/2(3g)
インスタントドライイースト小さじ1（4g）
牛乳190g
無塩バター20g

仕上げ用
牛乳大さじ1
砂糖大さじ1

190℃（374F）に予熱したオーブンで12分焼く

（作り方のまとめ）
温めた牛乳にバターを入れて溶かす
容器に材料を入れて混ぜ、15分置く
生地を伸ばしてたたんでを10回
2倍になるまで一次発酵
生地のガス抜きをして何度か折りたたむ
10×20cm（3.9in✕7.8in）の大きさに伸ばし冷蔵庫で1時間冷やす
18等分に切り分け、1.5倍になるまで二次発酵
表面に牛乳と砂糖を混ぜたものを塗って
190℃（374F）に予熱したオーブンで12分焼く

パンのレシピ本「おうちで本格パン焼けました」が、全国の書店、ネット書店で発売です。
5種類の生地の詳しい説明と25品のパンにレシピが載っています。
パン作りの練習にぜひお役立てください。
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レシピ本の解説動画はこちら↓

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（使っている道具一覧）

※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ（３L)
100円ショップ

※ブレッドカッティングボード
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※カード
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※オーブン（シャープ製３１L)
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※ペストリーボード
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※ケーキクーラー
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※よつば無塩バター
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※ココアパウダー
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※使っている強力粉
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※ライ麦全粒粉
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※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
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※ドライイースト　赤サフ１２５g
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※オーブン用温度計
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※大理石
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※シリコンマット
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※１斤用食パン型　サイズ９．５×１８×高さ１０ｃｍ（容量１７００ｍｌ）
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※保存用袋
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※柄付きザル（ふるい）
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Thank you for watching.
Introducing milk cocoa bread, made by shaping cocoa dough into dice.
It makes a lot of small loaves, so it’s great for gifts!
This is a delicious bread with a slight cocoa flavor and gentle sweetness.

Diced Milk Cocoa Bread
(Ingredients) For 18 pieces
240g bread flour
20g cocoa powder
3 tablespoons (30g) sugar
1/2 teaspoon (3g) salt
1 teaspoon (4g) instant dry yeast
190g milk
20g unsalted butter

For finishing
1 tablespoon milk
1 tablespoon sugar

Bake in a preheated oven at 375F (190C) for 12 minutes.

(Summary of recipe)
Melt butter in warmed milk.
Mix the ingredients in a container and let it sit for 15 minutes.
Stretch and fold the dough 10 times.
Ferment until doubled in size.
Deflate the dough and fold it several times.
Roll out to 10x20cm (3.9in✕7.8in) and refrigerate for 1 hour.
Cut the dough into 18 equal pieces and let it ferment until it doubles in size (1.5 times).
Brush the surface with a mixture of milk and sugar.
Bake in a preheated oven at 190°C (374F) for 12 minutes.

This channel introduces “recipe that anyone can make without failure” by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
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#パヴェ
#ココアパン
#バレンタインデー

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