【米粉で感動】ふわもちミニ食パン（砂糖不使用）
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こんにちは！
身体に優しいレシピを研究しているこぶです！
今日は「米粉のふわもちミニ食パン」をご紹介します☺︎
実際に手を動かす時間はたったの約15分。ワンボールで簡単に作れます。
ミニパウンド型を使用するので、初めての方にもお勧めです！
【失敗なく】【確実に】米粉食パンを楽しみ切るコツをぎゅっと詰め込んだので、
ぜひぜひご覧ください！
ふわもち食パンの美味しさをぜひ皆さんに味わっていただけたら嬉しいです！！
【作り方】
0:00プロローグ
1:06 材料について （米粉について：https://youtu.be/mGNuxJj56qM）
**食パンを作る**
1:42 ②材料を計量する
2:49 ③材料を合わせて混ぜる
3:44 ④生地の固さを調節する
4:48 ⑤3分間混ぜる
5:40 ⑥ぴったりとラップをする
6:03 ⑦1次発酵
6:14 ⑧型を準備する
7:38 ⑨蓋を準備する
8:44 ⑩1次発酵が終わったら1分間混ぜる
9:25 ⑪型を固定する
9:42 ⑫型に流し入れる
10:03 ⑬2次発酵の印をつける
10:21 ⑭ラップで密閉する
10:35 ⑮2次発酵
10:48 ⑯生地の高さを確認する
11:05 ⑰印の高さに到達するまで追加で発酵させる
11:25 ⑱蓋を被せる
12:10 ⑲オーブンで焼く
12:33 ⑳蓋を外す
12:46 ㉑オーブンで焼く（蓋なし）
13:04 ㉒型から外してクッキングシートを剥がす
**食パン完成**
13:35 「焼きたてほかほか」を楽しむ方法
14:26 「ふわふわもちもち」を楽しむ方法
**補足**
15:34 短時間で冷ます方法
15:52 完全に冷まさずにカットした場合
16:04 保存方法
16:26 美味しい温め方
18:43 蓋による焼き上がりの違い
19:12 終わりに
【補足】
・ 米粉によって仕上がりが大きく異なります。6種の米粉で比較した動画もぜひ合わせてごらんください。https://youtu.be/mGNuxJj56qM
・冬場と夏場で発酵時間は大きく変わります。冬場は長めに、夏場は短めに様子を見ながら調節してください。
【動画で使用しているもの】
・ミニパウンド型
https://room.rakuten.co.jp/cobu_life/1700288842651183
・特別栽培米 ホタル舞う 棚田の米粉
https://room.rakuten.co.jp/cobu_life/1700288837909201
・白神こだま酵母
https://room.rakuten.co.jp/cobu_life/1700298013186250
・国産圧搾一番搾り菜種油
https://room.rakuten.co.jp/cobu_life/1700298013369241
・if you care石油系原料を使用しない無漂白クッキングシート
https://room.rakuten.co.jp/cobu_life/1700298013569791
・磁性鍋
https://room.rakuten.co.jp/cobu_life/1700298014157294
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ご視聴いただきありがとうございます。こぶです☺︎
「罪悪感なく食べたい。でも私のわがままを叶えるレシピがない。じゃあ自分で作ろう！」
ということで、身体に優しいレシピを研究しています☺︎
炎症の元となる食べ物を控えて、
一緒に健康を目指しませんか。
▪️砂糖•小麦•乳製品•油を控える
＊砂糖→甘酒、ドライフルーツ、メープルシロップ
＊小麦→米粉、お米
＊乳製品→豆腐、ナッツ、豆
＊精製油→素材の油分(ナッツ、豆等)
(＊アレルギーの方が多いので、卵もあまり使いません)
皆様が健康でハッピーに過ごせますように。
いいね・コメント・チャンネル登録励みになります☺︎
#こぶレシピ #米粉パン #グルテンフリー