【洗い物なし】パイナップルパン‼︎クリームも簡単手作り。ふわふわな生地に感動しますよ‼︎
こんにちは あつあつパン教室あつこです。
洗い物なしでできるパンの第二弾‼︎
皆さまに驚いて欲しくてこの「パイナップルパン」になりました。
スプーン使いたいな〜とか、ナイフ使いたいな〜とか、時々、本気で思ったりしました（笑笑）少しムリヤリ感もありますが、それも楽しんでいただけたらと思います。
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【生地材料】15センチ丸型使用 （クッキングシートは型より2センチくらいはみ出して下さい。焼成中にパンが膨らみ、焼きあがりに取り出しやすい様に）
強力粉 160グラム
砂糖 大さじ2
ドライイースト 小さじ1
塩 小さじ2分の1
溶き卵（全卵）25グラム
ぬるい水 70グラム （35度くらい）
太白ごま油 大さじ2 （無臭の油オッケー）
【クリーム材料】
クリームチーズ 100グラム
きび糖 30グラム （お好みの砂糖オッケー）
溶き卵 7グラム
レモン汁 6グラム
【焼成前】
パイナップル 6カットくらい65g程度かな。
・ジップロック袋2枚←しっかりしたものでないと破れる事があるので注意して下さい。
・薄いビニール袋1枚
・クッキングシート（型より2センチ高く）
発酵
一次発酵 オーブン40度30分目安（見た目が2倍くらいになるまで）
二次発酵 室温発酵25分目安（オーブン発酵の場合40度20分目安）
焼成 200度 22分くらい 予熱あり
東芝電気オーブン使用 2015年製ER-ND300
⭐︎今回のポイント〜
・大型パンは発酵不足に気をつけます。生焼けの原因の一つになります。
・生地を六分割しますが、生地の大きさ、グラムを揃えた方がクリームをのせた時に綺麗にみえます。
・クリームを焼成前に絞りますが、かたさに注意してください。普通に絞りやすいかたさです。ダラダラ、カチカチは良くないです。カチカチは生地が冷えて火が通りにくくなるからです。カチカチの場合は、手で少し温めるとすぐに柔らかくなります。
・私のオーブンでは200度22分焼きました。生焼け防止のため最低でも20分は焼いた方がいいと思います。焦げやすい場合は途中アルミホイルをかけるなどしてください。
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ6年目になります。初めて1人でパン作りをした8年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず皆さまにもお伝えしたいと教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお伝えしたいと考えました。
毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
インスタは日々焼いてるパンとパン教室の様子
https://www.instagram.com/atsupan7/
BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#クリームチーズ#パン#洗い物なし#簡単パン#パイナップルパン#あつあつパン教室#クリームチーズレシピ
25件のコメント
パン買わせてください🤪
作ってみたいけどパン作りって難しそう☺️
本当にケーキみたいなパン！
いくらでも食べられちゃいそうな、キケンなやつ〜😆
とくにクリームが気になる！
パン以外でも合いそう♪
素敵！
ケーキ型がないので四角いパン焼くやつで挑戦してみます(^^)これからも楽しみにしてます！！
ケーキみたいなおやつパン。パイナップル以外の色んなフルーツでも作れそうですよね。
毎回思うのですが、台の上に粉等々ドサッとかけて豪快にこね回すとこと、ここはキチンと丁寧にするとこというメリハリがあって
分かりやすく教室に行けなくても同じように学べてる気がします。
試食したいですが。
わー！！おいしそう〜🥺💕💕
袋に入れて発酵いいですね！！
すっごい美味しそうです♡
ケーキみたいですね😍
我が家のホームベーカリーが壊れてしまい手捏ねデビューしたのですが…
いつも綺麗な膜ができる前に力尽きてしまいます😅捏ね時間はいつも10分ほどで出来てしまうのですか？😳
もー捏ねるのも暑くなるし…ホームベーカリー買いかえるか悩み中です😂
ため息出るほど美味しそう☘作りたいなぁ、こね台が無いから諦めるしかないのかなぁ。。ホームベーカリーじゃだめだろうし😢子供と一緒に食べたい。
おーっ♪(◎o◎*) 美味しそうっ！
２次発酵して膨らんでギュウギュウに
なってるとこ 好き♪(≧ー≦)
かわいいっ！
甘さ控えめの アイツですね(｡･o･｡)b
我が家もきび糖ですっ！
やってみよ～εεεεε(*≧ー)
わー👏！美味しそう！明日作りたくなる感じが良いですね〜（╹◡╹）♡。思い立ったら冷蔵庫にある材料で、かつ洗い物ゼロで作れるところ、ありがたいレシピです👍
洗い物なし。メッチャイイ👍✨
煮リンゴとかも合いますか？
もし作れるなら、分量とか変わっちゃうのかなぁ？
今日は、薄力粉でレンジ発酵機能使って、チーズパンを焼きました😆
クッキングシートが足りなくて、急遽、パウンド型で焼きました💦
いつも、なにか失敗しちゃう私です(笑)😄💦
美味しそうなレシピありがとうございます。
洗い物がほとんど出ないって！ズボラな私にピッタリです(笑)
これは絶対作りたいな。クリームチーズの酸味も合うんでしょうね、パイナップルとオレンジも想像しただけでニヤケてしまいます(*^_^*)
手捏ね頑張ろう。
編集だいぶ変わりましたね…！
すごい見やすいです(*´﹃｀*)
すごい可愛いです🥰私もちょうどウズベキスタンの可愛い伝統のパンを紹介したところです❤️日本に遊びに行ったら日本のパンも食べてみたいです！
こんにちは😃
絶対美味しい🥖ですね〜
私は餃子のタネやハンバーグの仕込みをジプロックでやってます🤗
洗い物無しは助かります。
イーストの件、富澤商店にありました‼️
ありがとうございました🙇♀️
そしてなんと☝️
あつこさんにご相談した後に買い物に出掛けた際、お菓子作りコーナーにカメリヤのイーストを１箱だけあるのを見つけ即買いしました🤩
心の中でラッキー‼️と叫びました😆
こんにちは👋😃
パイナップル🍍もパンも大好きデスな私にしたら これは真似して作らないとね🎵
いつも素敵なレシピをありがとうございます✨
あっ❗先生にぜひ教えて頂きたい事があります☺️
我が家のスチームオープンレンジを変え換えたいですが…オススメのオープンレンジありますか⁉️
こんにちは！
パイナップルとか(果物)とパンの組み合わせ、大好きです😍
出来上がりかわいいですね💕
捏ねてるところ見てとても癒されました。
これは美味しそう‼️
てごねのパンは、すぐ固くなって残念な事が多いけど
これは美味しそうです
クリームチーズを合わせて焼くのは思い付きませんでした
早速、試してみます
パン作りといえば油ではなく、バターのイメージですが、油の方がしっとりしたりするんですか？
たまにパン作りをするんですが、中が生焼けだったり、中がちょっと固かったり😅
1番悩んでいるのが、発酵で膨らまない事です。新しいイースト菌を使ったりしてみてるのですが、
あまり変わりません💦レシピ通り作ってはいるんですが…………
何かコツなどありますか？……あと、このパン美味しそうなので今度作ってみようかと思ってます……
強力粉を頂きましたが
一度も活用した事がありません。
パンやピザを作りたいとは思っていても生地のコネ方が動画を観ていても早すぎて分かりにくく、作る事に勇気が出ずじまいでした。
しかし、この動画を観てわかりやすいカメラの角度や大きな動きやスローな動きで「あぁ~~こうするんだ！」
「最初から最後まで同じ動の繰り返しなんだ！」とよく分かりました。
伸ばしては戻し、伸ばしては戻しの繰り返しですよね。間違っていたならば訂正を宜しくお願い致します。
生地の延ばし方は最初は分かるのですが、ドンドン延ばしていかれるうちに何処をどの様な手作業がされているのか
分かりづらくパン作りを諦めていました。
なんだか出来そうな気持ちになりました。
勇気を持って作ってみようかな？
とても美味しそうですね。ぜひ焼いてみたいです。パイナップルの缶詰なら家にあるのですが、やはりフレッシュのパイナップルの方がいいですか?缶詰じゃダメですかね?
昨日の夜作りました😄パイナップルがなかったので、冷凍ブルーベリーで代用して🤗めっちゃおいしいです😋ありがとうございました🙇今度は、パイナップルで作ります
作って見ました。
クリームがとても美味しくて、友達にも大好評でした。
冷蔵庫にレモンがなかったので、梅酒でドライ❗
予想以上に美味しく出来ました🎵
動画楽しみにしています。
中学生の娘と一緒に作りました。すごいフワッフワで甘くて美味しいパンでした。明日もこれ作りたいと言われています笑
パイナップルパンで検索すると酵素でイーストが壊れて失敗した話か香港の波羅麵包ばかり出てくるけど、英語で検索するとBP使ってるか、yeastを加えて検索すればパイナップル果肉を加熱して酵素を無効化してるレシピが当たり前のように出てきますね。なぜ加熱するかあまり説明してないあたりが個人的にはもどかしくもあり(知らない人のために説明してあげてほしい)、英語母語話者にはそれなりに分かり切っている事なんだろうとも推測されます。冷凍でも無効化できるらしいので冷解凍したものなら果肉をなるべくそのまま中に入れられるかもしれないけど、やはりそこから出てくる水分で果肉周辺が生焼けしないかどうかちょっと怖いですね。乾燥させると繊維質で硬くなる。やはり上に乗せるかパンを焼いてからハンバーガーやサンドイッチみたいに挟むのが生の果肉の食感を残せる限られた方法なんでしょう。