じいじがパンに挑戦。香ばしくてほろ苦い、大人のコーヒーロールパン

インスタントコーヒーを使ったコーヒーロールパンを作ってみました。
焼いているときから香ばしい良い香りがします。
コーヒーの苦みが少し口の中に残り、個人的は良い感じですが、好みによって分量は変えても良いと思います、また、コーヒーが苦手な人はココアや抹茶でも良いかも。

じいじについて
今年、会社員生活を無事に終え、何か趣味を持ちたいと始めたパン作り、こんなにはまるとは思いませんでした。

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材料

生地
　強力粉　　　　　　　　170g
　薄力粉　　　　　　　　　30g
　砂糖　　　　　　　　　　20g
　塩　　　　　　　　　　　 3g
　ドライイースト　　　　　 3g
　スキムミルク　　　　　 10g
　水　　　　　　　　 135g
　無塩バター　　　　　　　20g
　練乳　　　　　　　　　　 6g
　インスタントコーヒー　　6g

一次発酵　40℃　45分
二次発酵　40℃　35分
焼成　180℃　15分（予熱あり）

イチゴミルクパヴェ

ウインナーとチーズのロールパン

全粒粉のレーズン食パン

外はブラック中はホワイトなクリームパン

全粒粉を使ったチーズパン

黒糖のクルミパン

コーンスープの素でコーンパン

サツマイモのちぎりアンパン

黒糖の丸パン

バナナのロールパン

カボチャの食パン

ジャージー牛乳のちぎりパン

抹茶ときな粉のマーブル食パン

ヨーグルト食パン

クリームチーズの食パン

フランス語で石畳パヴェ

低糖コーヒーのパン