ココナッツ人参
人参ならではの甘味、ココナッツの優しい甘味、食欲を誘うニンニクとターメリックの香り、ベストマッチングで今ではKitchen TATAの常備菜🍴
キャベツとも美味しくて、今は敢えて大袋を買っています😋
🥕ココナッツ人参🥥
＜材料＞
人参（千切り）２～３本
ニンニク（微塵切り）１片
ココナッツファインまたはロング 3０g
オリーブオイル 大さじ１～２
ターメリック 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
＜作り方＞
１.フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れて弱火にかける。
２.ニンニクが香ってきたら、ターメリックを加える。
３.ターメリックが香ってきたら、ココナッツファインまたはロングを加えて混ぜ合わせる。（焦げやすいので要注意）
４.ココナッツが香ってきたら、人参の千切りと塩を加える。
５.全体を混ぜ合わせたら、水大さじ２を加え、煮立ったら火を落として蓋をする。人参がしんなりして甘味が引き出されるまで蒸し煮にする。（約４～５分）